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ありがたきかな定年

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2008.03.16

サンギョップサル

(16)

カテゴリ：居酒屋・酒

新大久保で念願の三段バラ肉を食べた。
三段バラ肉、これを韓国語で“サンギョップサル”と言うという。

分厚い脂身の多い肉を、傾斜したした鉄板で焼く。

焼き上がったら、ハサミでチョキン、チョキンと食べやすく切る。
ここまでは店員さんがやってくれる。

脂は、傾斜した鉄板の下から流れ落ちて、器に溜まる。
爪楊枝は、タマネギに刺してあったもの。

焼き肉と言えばお酒。
お酒と言えば、マッコリ。
どぶろくの様に大きな器で飲むのが美味しい。

そして、最期は、キムチチャーハン。
残ったサンギョップサルを更に小さく刻んで、チャーハンの具にする。

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最終更新日 2008.03.16 08:18:27
コメント(16) | コメントを書く

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■コメント

Re:サンギョップサル(03/16)

kameburo さん

何でだろう？
何回読み直しても三段腹が目に浮かぶの・・・。 (2008.03.16 08:36:39)

返事を書く

すごい！！

RI-RI 1978 さん

大きなお肉☆
これ、、、一人分じゃないですよね(^^；？

油を流してくれるのは、
ちょっとヘルシーになって、
良いかもしれませんね♪

それで作ったチャーハンは、さぞかし美味しかったことでしょう☆
(2008.03.16 10:29:18)

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Re:サンギョップサル(03/16)

ニコ６７さん

私も三段腹で、自分のお腹を思わず見てしまいましたわ。三枚肉ってお腹の肉？
サムギョプサル美味しいですよね。３年前、ソウルで本場の味を食べましたが、ビールを飲みながら、キムチと一緒に、チシャで巻いて食べるサムギョプサルは最高です。
韓国ドラマによく出てきますよ。庶民の味でしょうか。 (2008.03.16 10:47:29)

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Re:サンギョップサル(03/16)

わからんtin1951 さん

やっぱり、三段腹・・・って、思い浮かびますよねぇ～！でも、美味しそうですよ～！店員さんがやってくれるのも、嬉しいです～。最後の、キムチチャーハンも、おこげが、も～！許せません～！ (2008.03.16 15:15:11)

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Re:サンギョップサル(03/16)

幸慶家さん

バラは旨いですね
コレステロールも、多そう！

三段バラ（腹）とは・・・面白い！ (2008.03.16 19:15:53)

返事を書く

Re:サンギョップサル(03/16)

takatobaaba さん

コレがいつかの三段腹・・基・・バラですね。
肉（?）部分より脂身が多いお肉は好きな人にはたまらないのでしょうね。
最近バラ肉の美味しさが分かってきたばかりの私が手を出すには躊躇しそうですが
これだけ脂が落ちたら美味しくいただけそうです（＾＾）
チャーハンも食べてみたいっ！！です。
(2008.03.16 19:37:06)

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Re:サンギョップサル

ひじかた花梨さん

いつかのﾊﾞﾗですね。
うちのダンナもﾊﾞﾗをこよなく愛していますよ。
当然三段腹です！私は赤身が好き。 (2008.03.16 21:08:45)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

kameburoさん
＞何でだろう？
＞何回読み直しても三段腹が目に浮かぶの・・・。
-----
ほんとお～、何故でしょう？

(2008.03.16 21:10:16)

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Re:すごい！！(03/16)

にととらさん

RI-RI 1978さん
＞大きなお肉☆
＞これ、、、一人分じゃないですよね(^^；？
＞
＞油を流してくれるのは、
＞ちょっとヘルシーになって、
＞良いかもしれませんね♪
＞
＞それで作ったチャーハンは、さぞかし美味しかったことでしょう☆
-----
これで、２－３人前です。
メタボを気にしたら、食べられません・・・はい！
(2008.03.16 21:11:29)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

ニコ６７さん
＞私も三段腹で、自分のお腹を思わず見てしまいましたわ。三枚肉ってお腹の肉？
＞サムギョプサル美味しいですよね。３年前、ソウルで本場の味を食べましたが、ビールを飲みながら、キムチと一緒に、チシャで巻いて食べるサムギョプサルは最高です。
＞韓国ドラマによく出てきますよ。庶民の味でしょうか。
-----
韓国の人達にも、人気メニューのようです。
家族連れが多かったです。
一度、本場で食べてみたいです。
(2008.03.16 21:13:14)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

わからんtin1951さん
＞やっぱり、三段腹・・・って、思い浮かびますよねぇ～！でも、美味しそうですよ～！店員さんがやってくれるのも、嬉しいです～。最後の、キムチチャーハンも、おこげが、も～！許せません～！
-----
チャーハンは、脂が強すぎました。
大勢で色々なものを食べるのがいいようです。

(2008.03.16 21:15:00)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

幸慶家さん
＞バラは旨いですね
＞コレステロールも、多そう！
＞
＞三段バラ（腹）とは・・・面白い！
-----
ね～～～三段腹・・・・共食いだあぁ～～
(2008.03.16 21:15:42)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

takatobaabaさん
＞コレがいつかの三段腹・・基・・バラですね。
＞肉（?）部分より脂身が多いお肉は好きな人にはたまらないのでしょうね。
＞最近バラ肉の美味しさが分かってきたばかりの私が手を出すには躊躇しそうですが
＞これだけ脂が落ちたら美味しくいただけそうです（＾＾）
＞チャーハンも食べてみたいっ！！です。
-----
脂を落としすぎると、美味しさが減少するようですが・・・私には、まだまだ脂が多すぎる感じでした。
脂の多いチャーハンは、イマイチの感じでした。

(2008.03.16 21:17:53)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

ひじかた花梨さん
＞いつかのﾊﾞﾗですね。
＞うちのダンナもﾊﾞﾗをこよなく愛していますよ。
＞当然三段腹です！私は赤身が好き。
-----
美味しいんです。本当に。
でも・・・結果が恐ろしいのも、分かっているのですが・・・・
(2008.03.16 21:19:00)

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Re:サンギョップサル(03/16)

たっちゃん5765 さん

こんばんは！
いつも有り難うございます。
本格的な韓国焼肉なんですね。
マッコリ知らなかったです。
世間知らずも良い所ですね。
在職中の鍛え方が足りませんでしたね。
又色々教えてください。
今後ともよろしくお願い致します。 (2008.03.16 23:37:34)

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Re[1]:サンギョップサル(03/16)

にととらさん

たっちゃん5765さん
＞こんばんは！
＞いつも有り難うございます。
＞本格的な韓国焼肉なんですね。
＞マッコリ知らなかったです。
＞世間知らずも良い所ですね。
＞在職中の鍛え方が足りませんでしたね。
＞又色々教えてください。
＞今後ともよろしくお願い致します。
-----
マッコリは、そんなにアルコール度数は高くなく、大きな器で飲むのが、美味しいです。
(2008.03.17 08:53:30)

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