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Mai（妹）
2003年2月にまるこが生まれました。 その5ヶ月後にAneがどんぐりん（女の子）を出産。 2004年12月1日に第2子たまこが伝説的な（？）安産で生まれる！ 女ばっかりの家系です。
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2004年07月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりに茶碗蒸しを作った。
茶碗蒸しは、子供の頃からの私の大好物である。
以前、曽祖父のお葬式のお清めの料理に茶碗蒸しが付いていた。
外でお酒を飲むと食事をしない父の分と、あまり好きでない母の分と姉の分と祖母の分、それともちろん自分の分、５人前を一度に食べたこともあるくらい好きなのだ。
うちで茶碗蒸しを作るのは、父の仕事だった。
しかしうちには茶碗蒸し専用の食器などなく、父はお椀で作ってたので『お椀蒸し』だったけど･･･
自分が食物アレルギーがあるので、産後はあまり卵そのものっぽい料理を食べなくなったけど、私は父親譲りの卵好きだったのだ。
前にテレビの伊○家の食卓で、プリンや茶碗蒸しを土鍋で蒸すと早くて美味しく出来るとやっていたのを思い出し、土鍋でやってみた。
火加減とか忘れちゃったので、沸騰してからは弱火で蒸したら別に特別早くは出来なかったけど、美味しく出来て満足。
茶碗蒸し以外にも、うちの実家ではこの料理は父が作るってのがいくつかあった。
チャーハンや野菜炒めなど、中華鍋を振って作るものが多かった。
ご飯が余ってると翌日には、父がチャーハンを必ず作る。
そのチャーハンが時々無性に食べたくなる。
もう一生食べれないと思うからこそ食べたいのだ。
それと焼きうどんや、ソーメンチャンプルーっぽいもの。
妊娠中に米があまり食べれなかった時、よく作ってもらった。
でもラードで炒めるからけっこう脂っぽいんだけど、何故か食べれた。
味付けもオイスターソースや、醤油それ以外にもたくさんの調味料を少ずつ混ぜて作っていたようだ。
だから毎回微妙に味が違うんだけど、美味しかった。
こればっかりは再現出来ないなぁ。
それに重たい中華鍋を振るのも無理だし。
あぁ食べたい、父の味。
茶碗蒸しは、子供の頃からの私の大好物である。
以前、曽祖父のお葬式のお清めの料理に茶碗蒸しが付いていた。
外でお酒を飲むと食事をしない父の分と、あまり好きでない母の分と姉の分と祖母の分、それともちろん自分の分、５人前を一度に食べたこともあるくらい好きなのだ。
うちで茶碗蒸しを作るのは、父の仕事だった。
しかしうちには茶碗蒸し専用の食器などなく、父はお椀で作ってたので『お椀蒸し』だったけど･･･
自分が食物アレルギーがあるので、産後はあまり卵そのものっぽい料理を食べなくなったけど、私は父親譲りの卵好きだったのだ。
前にテレビの伊○家の食卓で、プリンや茶碗蒸しを土鍋で蒸すと早くて美味しく出来るとやっていたのを思い出し、土鍋でやってみた。
火加減とか忘れちゃったので、沸騰してからは弱火で蒸したら別に特別早くは出来なかったけど、美味しく出来て満足。
茶碗蒸し以外にも、うちの実家ではこの料理は父が作るってのがいくつかあった。
チャーハンや野菜炒めなど、中華鍋を振って作るものが多かった。
ご飯が余ってると翌日には、父がチャーハンを必ず作る。
そのチャーハンが時々無性に食べたくなる。
もう一生食べれないと思うからこそ食べたいのだ。
それと焼きうどんや、ソーメンチャンプルーっぽいもの。
妊娠中に米があまり食べれなかった時、よく作ってもらった。
でもラードで炒めるからけっこう脂っぽいんだけど、何故か食べれた。
味付けもオイスターソースや、醤油それ以外にもたくさんの調味料を少ずつ混ぜて作っていたようだ。
だから毎回微妙に味が違うんだけど、美味しかった。
こればっかりは再現出来ないなぁ。
それに重たい中華鍋を振るのも無理だし。
あぁ食べたい、父の味。
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Re:茶碗蒸し(07/04)
Ane＠姉
さん
懐かしー、大量の茶碗蒸しを食べるMai。
我が家の伝説だよね～。
その食欲、確実に遺伝してますから！！
父の味で忘れてならないのはスキヤキでしょ。
入院前日に食べたよね、最後の晩餐とか言って。
ホントに最後のスキヤキになるとは思わなかったよ。 (2004年07月05日 16時16分37秒)
我が家の伝説だよね～。
その食欲、確実に遺伝してますから！！
父の味で忘れてならないのはスキヤキでしょ。
入院前日に食べたよね、最後の晩餐とか言って。
ホントに最後のスキヤキになるとは思わなかったよ。 (2004年07月05日 16時16分37秒)
Re[1]:茶碗蒸し(07/04)
Mai（妹）
さん
Ane＠姉さん
最近授乳回数が減ったのと、暑さで食欲減退気味の私。
まるこは我が家で誰よりも食べる人になってます！
（私も過去数年間ずっとそうでしたが･･･）
そうだね、本当にスキヤキは我が家の父の味だ。
お父さんが料理をしなかった私たちの小さい頃から、スキヤキはお父さんがやってたね。
スキヤキはお父さんがいなくても再現できそうだけど、あんなに高い牛肉を大量に気前良くは買えないかも･･･ (2004年07月09日 14時53分57秒)
最近授乳回数が減ったのと、暑さで食欲減退気味の私。
まるこは我が家で誰よりも食べる人になってます！
（私も過去数年間ずっとそうでしたが･･･）
そうだね、本当にスキヤキは我が家の父の味だ。
お父さんが料理をしなかった私たちの小さい頃から、スキヤキはお父さんがやってたね。
スキヤキはお父さんがいなくても再現できそうだけど、あんなに高い牛肉を大量に気前良くは買えないかも･･･ (2004年07月09日 14時53分57秒)
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