名古屋B食倶楽部

今年最初のラーメンは、こくやで始まり　名古屋市中区正木1-13-1　

えび塩を注文

たまご飯300円の文字を発見これは注文せねば

当たり前だけど、えびのよい香りがする

よく、節系の香り付けに、魚粉が入っていて、舌がザラザラするのが有るけど、ここのえびは粉の舌触りが感じられないのが、おじさんはとっても嬉しい

歯ごたえの良いメンマも、煮玉子も丁度良い味です。

チャーシュウはちょっと柔らか過ぎて、肉の味わいが感じられない。脂の感じはするけどねもっと、スープは薄味だった気がするが・・・

でも、細縮麺との絡みは最高で、ズルズル食べて、油断しているとスープを完飲してしまいそうになる

たまご飯（たまごめしと言うのかと思ったら、たまごはんだった）

タレの染みたとろとろ玉子自体は秀逸なのに、ご飯にかかっているタレが玉子を漬け込んだ物でなく、うなぎのタレのような味で、焦げ臭い

胡麻と海苔と煮玉子の視覚的な期待感と、うな丼の香りのギャップで、ご飯が食べきれなかった。たまごちゃん大王としては、こくやでこんなんかと痛恨の極みであった