オレンジママレードケーキ
＜材料＞
（幅８ｃｍ×高さ６．５ｃｍ×長さ１８ｃｍのパウンド型１台分）
バター（食塩不使用） １００ｇ
砂糖（私はいつも三温糖） ６０ｇ
卵 ２個
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/2
オレンジママレード １２０ｇ
☆下準備☆
粉類はふるっておきます。
型にはシートをひいておきます。
バターと卵は室温にもどしておきます。
オーブンは焼くまでに１７０度に温めておきます。
ママレードはグルグルと混ぜて滑らかにしておきましょう。
＜作り方＞
バターをボールに入れて、よくまぜます。
クリーム状になるくらいまで。
力と時間がかかるので、がんばって～♪
砂糖を加えて、全体が白っぽくふんわりしてくるまでよく混ぜます。
卵は別のところで溶き卵にしておいて、
２～３回にわけて加えます。
ふるった粉の半分の料を加えて、ゴムベラで底から混ぜます。
ママレードを加えて混ぜて
混ざったら残りの粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
生地を型に流しいれて、
表面を平らにならして、１７０度のオーブンで約７分焼きます。
表面に竹ぐしか包丁で筋をつけ、さらに３５～４０分焼きます。
焼き上がりは、竹串をさしてみて、何もついてこなかったら焼きあがり。
あんまり甘くなくて、さっぱりしてます。
本には、ママレードは１００ｇと書いてあったんだけど、
ママレードの味を強めに出したくて、私は１２０ｇにしました。
お好みで変えてみてもいいかもしれないね♪
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