☆ＴＲＯＰＩＣＡＬＩＳＭ☆

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黒豆ご飯



黒豆　　　　　　１００ｇ
白米　　　　　　３合
とりモモ肉　　　１５０ｇ
ひじき　　　　　７ｇ
しょうゆ　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１／２
水　　　　　　　６００ｃｃ

＊酒　　　　　　　大さじ１
＊しょうが　　　　１片（すりおろす）
＊塩　　　　　　　小さじ１／３



＜作り方＞

お米３合は洗って、３０分以上水に漬けます。
黒豆はさっと洗ってざるにあげ、水気をよくきり、耐熱皿に並べてラップなしで、電子レンジで約１分半加熱し、いったん取り出します。

黒豆をゆすって混ぜて、再び１分半加熱し、ほんのり色づき、表面の皮がやぶれてきたら取り出します。

とりモモ肉は余分な脂を取り除き、２センチ角に切り、＊印の調味料をなじませます。

ひじきは水で戻し、水気を切ります。


米の水気を切って、炊飯器にいれて、黒豆、鶏肉、ひじき、水、
しょうゆ、塩をくわえて軽く混ぜて炊きます。

炊き上がったら、底からさっくり混ぜます。


☆炊飯器で炊き込みご飯をたき、保温のままにしておくと、具とご飯がばらばらになり、味が悪くなります。
おいしいのはせいぜい１５分間。

たきあがったらスイッチは切りましょう。

しょうゆが下にたまり、底の方のご飯は黒っぽくなるので、必ずしたからかき混ぜましょう


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