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April 15, 2006

クッキング（わしょく）

(2)

カテゴリ：くまのプーさん・ﾃﾞｨｽﾞﾆｰ関連

今日は料理教室の日。昨日から風が強いので自転車で駅まで行くのが大変だった。
強風の時は電車が遅れるので早めに行った。今日は電車は通常通りだった。

今日の献立は鉢蒸し、魚の煮つけ、コンニャクと野菜のみそマヨネーズ、糸コンブと野菜の酢の物。

今日は代行の先生だった。いつもの先生はちょっと怖いので（そそうばかりしているからとも言う。）代行の先生でよかった。

今日私が主にやったこと・・野菜切り、あとは計量をしていたことが多かったような。。。
そして大きな魚（めばる）を1人1尾さばいた。　めばるを煮付けるのに「落し蓋にして」お、紙をもらった。そのまま魚に乗せていた。前の人のを見ると違う紙が乗っていた。なんで紙が違うんだろうと思っていたら前の人に「紙に切り込みを入れる。」ということを教えてもらった。

鉢蒸し。茶碗蒸しのようなもの。これをみんなで分けて食べた。
大きなめばる

めばる。あまりにも大きくてお皿から飛び出ている。
2-5

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最終更新日 April 15, 2006 10:01:15 PM
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■コメント

さかな～

フリージアさん

この魚って、もしかしてodebiさんがさばかれたものですか？
お魚のさばき方お上手ですね～美味しそうでよだれがでてしまいそうです。
私もめばるの煮つけを作ったことがあります。
鍋からめばるを取る時に、鍋の壁面に
めばるの尻尾がくっ付いてしまい尻尾が
ちょん切れてしまいました。 (April 16, 2006 08:45:20 PM)

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Re:さかな～(04/15)

odebi

なんか見た目は、グチャグチャしてますが味はレシピどおりなのでおいしかったです。
フリージアさんも作られたことがあるんですね～。シッポなんかなくても、おいしく出来たことと思います。 (April 17, 2006 12:01:02 PM)

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