2012年08月の記事
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豚肉
今日は豚の焼肉フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。味噌漬けなので、焦げないように返しながら焼きます。完成。味噌汁は豆腐と厚揚げ・・・トマトと胡瓜のサラダも頂きます。なぜか、サラダは2種類・・こちらは市販の野菜です。こちらは自家製・・・違いはよくわかりませんでした。
2012.08.31
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揚げ物
今日の夕飯は揚げ物・・・出来合のカレイの揚げ物・・・大きいです。濃口の醤油で頂きます。ポテトフライにピザ用チーズをかけてオーブンで焼きます。これは子供のおやつの余りだそうです。他にもコロッケなどを頂きます。味噌汁は茄子と舞茸・・サラダも頂きます。何やらお腹いっぱい頂きました。これは食べ過ぎ・・・
2012.08.30
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夕飯
今日の夕飯は色々・・何やら東南アジア風カレーとか・・茄子と鶏肉とピーマンなどで作ります。玉子スープ付き・・キャベツの浅漬けも頂きます。サラダは胡瓜とトマト・・・野菜たっぷり頂きました。でも、今日の浅漬けは塩辛いので塩分摂り過ぎのようです。
2012.08.29
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ホッケ
今日はホッケとその他諸々・・・フライパンにオリーブ油を入れ、ホッケを焼きます。塩麹漬けとか・・焦げないように返しながら焼きます。完成。キャベツとベーコンのスープ・・・粗挽きコショーで頂きます。サラダは胡瓜・・味噌汁も頂きます。キャベツと玉葱とあぶらげ・・・今日もおいしく頂きました。
2012.08.28
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夕飯
今日は揚げ物と豚肉・・・豚肉の味噌焼き風・・・市販のタレを流用。揚げ物は昨日の余りを流用・・・味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・・今日はブドウがあったので頂きます。今日もありあわせで頂きました。
2012.08.27
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夕飯
今日の夕飯は都合により在り合わせ・・特価のおかずを頂きます。大根の煮物・・きんぴらごぼう・・茄子の煮びたしも頂きます。コロッケと明太子？皿に盛りつけるとそれなりに・・今日はお手軽に頂きました。
2012.08.26
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おつまみ
今日はおつまみ用にソーセージを焼きます。魚肉ソーセージと魚肉ハムを用意・・フライパンにオリーブ油を入れ、ハム、ソーセージを焼きます。ピザ用チーズを振り掛けて、とけてきたらハムの上に乗せます。ソーセージには絡めます。とりあえず、完成。厚切りハムにチーズ・・粗挽きコショーで頂きます。チーズが少し焼けて硬くなったところがおいしいです。ソーセージは適当にカットして頂きます。おつまみにしようと思ったのですが、子供たちに殆ど食べられてしまいました。
2012.08.25
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ホッケ
今日はホッケ。フライパンにオリーブ油を多めに入れ、ホッケを焼きます。完成。早速、頂きます。焦げずに焼けました。肉じゃがも頂きます。胡瓜のサラダ・・味噌汁は茄子とシメジ・・・今日もおいしく頂きました。
2012.08.24
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シャケのハラス
今日はシャケのハラス。フライパンにオリーブ油を入れ、シャケのハラスを焼きます。適当に返しながら火を通します。仕上げにガーリックを少々振り掛けて完成。少し塩辛いようです。お茶漬け向けのようですが、そのまま頂きました。
2012.08.23
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五目寿司
今日は五目寿司・・寿司といえばしめ鯖？おかずは煮物・・・味噌汁は大根と油麩。トマトと胡瓜のサラダ。定番のオリーブ油とシーズニングで頂きます。何やら食べ過ぎしそうです。食い意地が張っているので完食しました。大盛り？やはり食べ過ぎてしまいました。
2012.08.22
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トマトスープ
今日はトマトスープ。家人作成・・・自家製トマト＋市販のトマト＋缶詰のホールトマトにシメジとベーコンと玉葱を入れてコンソメで味付けしたものです。粗挽きコショーで頂きます。おかずはハンバーグ。子供達がこねた自家製・・・今日はご飯ではなく、マッコリを頂きます。暑い時には冷えたマッコリが一番・・・どちらかというと、おつまみメニューですが、おいしく頂きました。
2012.08.21
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夕飯
今日の夕飯はお手軽メニュービーフン・・冷凍物です。コロッケ・・これも冷凍物です。揚げるだけですが、揚げたてはおいしいです。茄子と油麩の味噌汁・・濃いめに作ります。少々風邪気味で、あまり食欲がありませんが、濃いめの味付けで頂きました。
2012.08.20
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豚肉
今日は豚の焼肉。豚バラを用意・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を焼きます。火が通ったら、塩コショーを振り掛けて完成。早速、頂きます。味噌汁はモヤシとキャベツ。野菜を多めに入れて栄養バランスをとります。今日もお腹いっぱい頂きました。
2012.08.19
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カレー
今日はマドラスカレー風？鶏肉、玉葱、茄子などを用意・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、鶏肉から炒めます。玉葱、茄子を追加・・火が通ったら、鍋に移し、水とマドラスカレーの素を入れて煮込みます。シーズニングやガラムマサラなどで味を調えて全体を混ぜ合わせます。真空断熱調理器に入れて1時間ほど放置します。そろそろ完成・・・取り出してみます。茄子も柔らかく仕上がっています。そろそろ食べ頃・・・今回はご飯にかけて頂きます。味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・・今日もおいしく頂きました。
2012.08.18
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チーズパン
今日はおやつにチーズパンを頂きます。フランスパンを２ｃｍほどに切ったものにピザ用チーズを乗せて電子レンジで１分２０秒ほど加熱します。荒挽きコショーも振り掛けます。オーブンで焼いてもおいしいですが、焼きすぎるとパンの下側が焦げてしまいますので、焼き具合が難しいです。今日の夕飯はカレーを頂きます。家人作成・・何やら色々と頂いたので、少し食べ過ぎてしまいました。
2012.08.17
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豚肉
今日は豚肉？なにやら暑くてかなわない・・・余り凝ったものは作りたくないので、とりあえず焼いてみます。フライパンにオリーブ油を入れ、シーズニングを振り掛けた豚肉を焼きます。焦げないように返しながら火を通します。焼きあがったので、ご飯に乗せて頂きます。今日は暑いので、火使うと余計消耗してしまいます。省力化でパワー温存？
2012.08.16
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鶏
今日は鶏。ガーリック、コショー、シーズニングなどで味付けします。フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を焼きます。適当に返しながら火を通します。完成。早速頂きます。塩味が効いて、おいしく頂きました、
2012.08.15
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ペペロンチーノ
今日はペペロンチーノ。パスタが余っていたので・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、茹でたパスタを炒めます。輪切りの鷹の爪も追加・・好みで少し多めに？シーズニングで味付けして完成。（湯気で画像がぼけてしまいました）早速、頂きます。都合により味噌汁付き・・トマトサラダも頂きます。鉢植えの自家製トマト・・味噌汁は豆苗と揚げ豆腐・・暑い時は香辛料の効いたものが食べたくなります。唐辛子でパワーアップ？
2012.08.14
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やきそば
今日はやきそば。ソース味・・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、豚肉から炒めます。エリンギ、長ネギを入れます。キャベツ、モヤシ、豆苗、ソーセージなどを入れ、焼きそばについている粉末ソースを１袋だけ入れて更に炒めます。麺を入れて、野菜の下に潜り込ませます。麺は４玉使用・・・麺がほぐれてきたら、ソースを入れて更に炒めます。付属のソースだけでは少し足りないので、焼きそばソースを追加します。仕上げにバターを少々入れて完成。大盛り・・・お腹いっぱい頂きました。
2012.08.13
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ハッシュドビーフ
今日はハッシュドビーフ。牛肉と玉葱を用意・・玉葱をカットしてオリーブ油で炒めます。牛肉も追加・・・火が通ったら、鍋に移しアク取りしながら煮込みます。しばらく煮込んだら、ハッシュドビーフの素を入れて、真空断熱調理器に入れて１時間ほど放置します。完成。早速、頂きます。味噌汁とトマトサラダ付きです。このところ定番のトマトサラダ。オリーブ油とシーズニングが良く合います。今日もおいしく頂きました。
2012.08.12
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寿司
今日は朝から忙しく、ご飯はおつまみ兼用？とりあえず、特価の寿司をＧＥＴ・・マッコリを飲みながら頂きます。とりあえず、おいしく頂きました。
2012.08.11
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夕飯
今日はハンバーグ。家人作成・・・自家製ハンバーグ・・・子供達がこねたようです。とりあえず、大根おろしも頂きます。シメジとあぶらげの味噌汁・・・トマトも頂きます。今日はマッコリ付き・・・今日もおいしく頂きました。＊違うデジカメで撮ったところ、マクロがうまく作動しませんでした。少々ピンボケ・・・
2012.08.10
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シャケ
今日はシャケ。脂の乗ったハラス・・フライパンにオリーブ油を入れ、ハラスを焼きます。かなり油が出ます。胡瓜も頂きます。今日のシャケは辛口でした。お茶漬け向きのようです・・・
2012.08.09
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夕飯
今日は鱈の香味焼き。家人作成・・・甘塩の鱈にスライスニンニクとシーズニングを振り掛けて、オリーブ油で焼きます。味噌汁は舞茸とあぶらげ・・・鷹の爪の輪切りをトッピング・・トマトも頂きます。スモークチーズの微塵切りとオリーブ油で頂きます。昨日は少し食べ過ぎたので、今日はあっさりと頂きました。
2012.08.08
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夕飯
今日の夕飯はシャケ。その他諸々・・・シャケにパン粉とシーズニングをまぶし、オリーブ油で焼いたものです。胡瓜とキャベツのサラダも頂きます。マッコリとおつまみ・・・今日はこっちがメインかもしれません。茄子の味噌汁や団子も頂いてお腹いっぱいです。疲れ気味の時は食べるのが一番？
2012.08.07
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肉野菜炒め
今日は肉野菜炒め。牛肉、エリンギ、モヤシ、タケノコの千切りなどを用意・・フライパンにオリーブ油を入れ、牛肉、エリンギ、タケノコの千切りなどから炒めます。モヤシを追加、余っていたカニカマもついでに投入・・焼き肉のタレと味醂で味付けして完成。早速頂きます。味噌汁は豆苗とあぶらげ・・・今日もおいしく頂きました。
2012.08.06
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住宅修繕：塗り壁？
今日は家の壁を補修します。古い繊維壁が雨漏りなどでカビ臭くてかなわないので、漆喰に塗り替えします。とりあえず養生してみます。古い繊維壁をスクレイパーで削って取ります。今回使うのはコストパフォーマンスの良い輸入物・・更に養生シートを張り付けします。コテで塗りつけます。本来は密着させるためにプライマーを塗りますが、以前、砂壁に繊維壁を塗った時に処理したようで、下地がとても硬いのでそのまま塗りこみます。素人仕上げですが、なんとか見られるように仕上がりました。今日は気温が高く、くたびれてしまったので、食事は外食にしました。
2012.08.05
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餅
今日は餅。おやつ代わりに・・まずは切り餅・・・前回使った余りなので、４個しかありませんでした。不足分は白玉で？？小さく割って多めのオリーブ油で焼きます。完成。シーズニングを振り掛けて頂きます。1個だけ、試しに焼いてみた白玉餅が入っています。これを試食したところ、白玉でも大丈夫とのことです。・・・ということで、何やら白玉餅でも試してみるとか？とりあえずカットしてオリーブ油で焼いてみます。シーズニングをかけてみましたが、粘り気の少ない餅、といった食感で、普通の餅とあまり変わりませんでした。子供たちに見せたら、あっという間に食べられてしまいました。なんだか魚肉ソーセージみたいになってしまいました。
2012.08.04
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カレー
今日はカレー。サラダとみそ汁付き・・家人作成のポークカレー・・・少し辛口？サラダも頂きます。一番上の画像は少し減っていますが、マッコリを飲みながらつまみ食いしてしまいました。味噌汁はシメジとワカメ・・今日もおいしく頂きました。
2012.08.03
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五目寿司
今日は五目寿司？家人作成・・・市販の素に桜でんぶと胡麻を追加・・・ニンニクの芽の炒め物も頂きます。子供たちが食べた残りで、肉はあまり残っていません。胡瓜の浅漬けも頂きます。味噌汁は茄子と油麩・・・今日もおいしく頂きました。
2012.08.02
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チーズパン
今日はチーズパンを作ります。フランスパンをカットし、ピザ用チーズを多めにトッピングします。オリーブ油とシーズニングも少量振り掛けます。電子レンジで１分少々加熱して完成。今日は晩御飯の代わりに頂きました。さて、ご飯は簡単に済ませて、本日発売のＤＶＤを見なければ・・・今日発売のＰｅｒｆｕｍｅ・・・お楽しみ？
2012.08.01
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