ちらし寿司って、飾り一つですごく華やかになるよね～♪
春らしくってすごく綺麗(^^)
このたね、酢飯じゃなくってもあったかいご飯に混ぜても良さそうやわぁ～
オットさんインフルエンザ大丈夫かなぁ？
せっかくのイベント、無事に参加できますように (2009.03.12 07:16:03)
春らしくってすごく綺麗(^^)
このたね、酢飯じゃなくってもあったかいご飯に混ぜても良さそうやわぁ～
オットさんインフルエンザ大丈夫かなぁ？
せっかくのイベント、無事に参加できますように (2009.03.12 07:16:03)
2009.03.11
テーマ： 今夜のばんごはん(50744)
カテゴリ： 食べる
先週も食べた けれど・・・また、簡単散らし寿司。
今度は菜の花を使った、菜の花散らし♪
以前は具に「鶏そぼろ」を使っていたのですが、
最近は油揚げに替えて、他にひじき・干し椎茸・人参・蓮根の五目。
蓮根が好きなんです。あの食感がたまりません。
なので、薄いいちょう切りにはしません。
蓮根は、ちょっと大きめの８ｍｍ～１ｃｍの角切り。
人参や干し椎茸は５ｍｍの角切り。
他の具よりも大きい蓮根が、最初に歯に当たって「しょきっ♪」となる。
この感じが、好きなのです～。
＊五目寿司のたね・蓮根好き仕様＊ご飯４合に混ぜる量
蓮根・・・１４０ｇ
干し椎茸・・・２枚
※水・・・１５０ｃｃ
人参・・・６０ｇ
ひじき・・・１０ｇ
油揚げ・・・１枚
●醤油・・・５０ｃｃ
●酒・・・５０ｃｃ
●みりん・・・５０ｃｃ
●砂糖・・・大さじ３
サラダ油・・・大さじ１
１）蓮根は皮を剥いて８ｍｍ～１ｃｍ角に切り、薄い酢水に晒す。
干し椎茸は※水に浸して戻し、水気を絞って５ｍｍ角に切る。
人参は皮を剥き、５ｍｍ角に切る。
ひじきは水に浸して戻し、水気をよくきっておく。
油揚げは８ｍｍ角に切る。
２）鍋にサラダ油を熱し、ひじき・人参・干し椎茸・油揚げを炒める。
３）干し椎茸の戻し汁、水気を切った蓮根、●の調味料を入れて煮る。
弱めの中火で時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮ればＯＫ。
調味料の量は、およそ～です。
２００ｃｃの計量カップに１/４くらいずつどんどん注いでいって、
最後に砂糖を入れてかき混ぜておくの。
ちょっと甘めかもしれないです。
我が家は寿司酢の砂糖が少なめなので、具の甘みが強めなのです。
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月曜日、誕生日だった友人にちょっとした贈り物を届けに行ったオット。
今日、その友人から連絡が入る。
「ごめん、インフルエンザになっちゃってたよ～」と。
「うつってると思うけど、大丈夫？ホントごめん」と。
オット、今週土曜日に楽しみにしていたイベントに参加するんである。
もう、前売りチケットも買い、ウキウキしているのである。
潜伏期間は１日～５日かぁ・・・今のところは大丈夫のようだが。心配。
あぁ、どうか感染していませんように～。
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Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
T-ハルミ
さん
こんばんは～＾＾
このちらし寿司なら、どれだけでも食べれる～～～！！！
具が甘めで、染みてて・・・想像するにヨダレだ～～～！！！
旦那さん、インフルじゃーなければいいですね～！
ここに来て、学級閉鎖とか有って、地道にまだ流行ってるみたいです・・！
恐ろしい・・！ (2009.03.11 22:11:58)
このちらし寿司なら、どれだけでも食べれる～～～！！！
具が甘めで、染みてて・・・想像するにヨダレだ～～～！！！
旦那さん、インフルじゃーなければいいですね～！
ここに来て、学級閉鎖とか有って、地道にまだ流行ってるみたいです・・！
恐ろしい・・！ (2009.03.11 22:11:58)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
そら豆
さん
ちゃんとこうやって作るの、おいしくないわけがないっ！
今夜は、牛蒡version牛丼とお味噌汁だけだったら、
オットのテンションが低かったです…ﾄﾎﾎ
インフルエンザ、流行時期は過ぎているのに、
まだちらほら聞きますね。
大丈夫。身体に気をつけて、
いつも栄養バランスのいいお食事されてるから。
(2009.03.11 22:16:54)
今夜は、牛蒡version牛丼とお味噌汁だけだったら、
オットのテンションが低かったです…ﾄﾎﾎ
インフルエンザ、流行時期は過ぎているのに、
まだちらほら聞きますね。
大丈夫。身体に気をつけて、
いつも栄養バランスのいいお食事されてるから。
(2009.03.11 22:16:54)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
ミルミル93
さん
手作りお寿司…いいですね。
こういうのが作れる人って、いい女！ってかんじがするなー（＾ｍ＾）
インフル、感染後24時間以内発症じゃなった??
違ったっけ…。48時間だっけ?
2－3日は、普通の風邪？でもどちらにしても感染していないといいですね。 (2009.03.11 22:23:14)
こういうのが作れる人って、いい女！ってかんじがするなー（＾ｍ＾）
インフル、感染後24時間以内発症じゃなった??
違ったっけ…。48時間だっけ?
2－3日は、普通の風邪？でもどちらにしても感染していないといいですね。 (2009.03.11 22:23:14)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
MIAW
さん
詳しいレシピに画像、本当にマメですねー。
ウチは2合で十分なので、この半分の量で。
今頃、インフルエンザですか…。その方、ご主人と会われたときは、まだ発症してなかったみたいだから、菌がでてなかったかも？ (2009.03.11 22:26:11)
ウチは2合で十分なので、この半分の量で。
今頃、インフルエンザですか…。その方、ご主人と会われたときは、まだ発症してなかったみたいだから、菌がでてなかったかも？ (2009.03.11 22:26:11)
(*'-'*)
ももちゃｎ
さん
私もレンコンの歯ごたえが好き。
厚いほうがおいしいですよね。
インフルエンザ、きっと大丈夫ですよ。
一緒にいたからって、移るとは限らないものね。
Oh!みつみつさんのところは、栄養バランスがいいから、大丈夫ですよ(*'-'*) (2009.03.11 22:26:41)
厚いほうがおいしいですよね。
インフルエンザ、きっと大丈夫ですよ。
一緒にいたからって、移るとは限らないものね。
Oh!みつみつさんのところは、栄養バランスがいいから、大丈夫ですよ(*'-'*) (2009.03.11 22:26:41)
わたしも・・・
kuba_kuba
さん
蓮根のしゃきしゃきが好き♪
見ると食べたくなるわーーーちらし寿司！！
寒い時期は冷たいけど、京都は蒸し寿司って温かいちらし寿司があるんだー♪
えええっ！インフルエンザ！？
それは大変だわっ！
どうか感染してませんようにぃ～～～。
まだインフルエンザ流行っていたのね。 (2009.03.11 22:54:43)
見ると食べたくなるわーーーちらし寿司！！
寒い時期は冷たいけど、京都は蒸し寿司って温かいちらし寿司があるんだー♪
えええっ！インフルエンザ！？
それは大変だわっ！
どうか感染してませんようにぃ～～～。
まだインフルエンザ流行っていたのね。 (2009.03.11 22:54:43)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
アキオロミゾー
さん
こんばんは(^^)
ご主人はみつみつさんの料理を食べているので大丈夫ですヨ(*^^)v
今週末のお出かけの報告楽しみにしています(^^♪
ポチと応援完了です。 (2009.03.11 22:59:05)
ご主人はみつみつさんの料理を食べているので大丈夫ですヨ(*^^)v
今週末のお出かけの報告楽しみにしています(^^♪
ポチと応援完了です。 (2009.03.11 22:59:05)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
早百合 さん
彩りも綺麗でめっちゃ美味しそう♪ ってか美味しいに決まってますよね～
我が家も全員寿司好きっていうか酢飯がすきなんですよね～^^（毎日でもいい～）
旦那さん！ 無事にイベントに行けますように～ (2009.03.11 23:00:53)
我が家も全員寿司好きっていうか酢飯がすきなんですよね～^^（毎日でもいい～）
旦那さん！ 無事にイベントに行けますように～ (2009.03.11 23:00:53)
兆しが・・・
びいぃん豆
さん
喉の痛みと節々の痛みが、少しでも感じられたら、翌日は、必ず病院へ～
うがいは、日頃から、習慣にしていたほうがいいと思いますよ。（イソジンで・・）
我が家は、8日後に、おのぼりさんの予定があるので、毎日朝晩、イソジンうがいをしています。
散らし寿司・・・蓮根があると、私もうれしいです＾０＾
蓮根大好き～♪
具の中で、蓮根だけ、多く入れてしまうこともありますよ～。。 (2009.03.11 23:05:05)
うがいは、日頃から、習慣にしていたほうがいいと思いますよ。（イソジンで・・）
我が家は、8日後に、おのぼりさんの予定があるので、毎日朝晩、イソジンうがいをしています。
散らし寿司・・・蓮根があると、私もうれしいです＾０＾
蓮根大好き～♪
具の中で、蓮根だけ、多く入れてしまうこともありますよ～。。 (2009.03.11 23:05:05)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
こざかなくん
さん
そうですよね、ちらし寿司といったらこういう手作りの具材が本当なのよね。私ときたらミツカン寿司の素ばかりなもので～(￣_￣ i)
きれいだわ～～、うつくしいわ～～、食べるより鑑賞していたい感じ。 (2009.03.11 23:29:11)
きれいだわ～～、うつくしいわ～～、食べるより鑑賞していたい感じ。 (2009.03.11 23:29:11)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
たかぽのごはん
さん
きれー！かわいい♪
こんな素敵な散らし寿司が出てきたら嬉しくて一気に食べちゃう。
でもそれじゃもったいない気もする。。。
あっ私も蓮根の食感大好きです♪根菜好きなのです^^
インフルエンザ、感染してませんように・・・(≧ω≦) (2009.03.11 23:43:02)
こんな素敵な散らし寿司が出てきたら嬉しくて一気に食べちゃう。
でもそれじゃもったいない気もする。。。
あっ私も蓮根の食感大好きです♪根菜好きなのです^^
インフルエンザ、感染してませんように・・・(≧ω≦) (2009.03.11 23:43:02)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
kamecoco
さん
この前も思いましたが、彩のきれいなちらしですよね。
そして、歯ごたえのよい触感。なるほど、角切りですか～。
シャキシャキがいいですよね～。
インフルエンザ、だいたい２日後くらいに発症するのが多いみたいですよね。
家も分った２日後でした。
発症する前日から感染力はあるようですが、うつっていないといいですね。 (2009.03.12 01:18:44)
そして、歯ごたえのよい触感。なるほど、角切りですか～。
シャキシャキがいいですよね～。
インフルエンザ、だいたい２日後くらいに発症するのが多いみたいですよね。
家も分った２日後でした。
発症する前日から感染力はあるようですが、うつっていないといいですね。 (2009.03.12 01:18:44)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
ｓ7087ｓ
さん
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
ふみちゃん76
さん
鮮やかなお色ですねぇ～♪
めっちゃおいしそう＾＾
旦那様・・・どうか感染してませんように。
うちの子のクラスもすごくて、今日学級閉鎖の可能性アリっす＾＾；
あ、昨日ぎゅうひ、まねっこさせていただきました。
本日の日記でリンクいただきますっ☆ (2009.03.12 07:24:39)
めっちゃおいしそう＾＾
旦那様・・・どうか感染してませんように。
うちの子のクラスもすごくて、今日学級閉鎖の可能性アリっす＾＾；
あ、昨日ぎゅうひ、まねっこさせていただきました。
本日の日記でリンクいただきますっ☆ (2009.03.12 07:24:39)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
とっても綺麗！春らしくて。
私もそろそろ食べたいな～と思っていた春のお寿司。
五目寿司、ちらし寿司、食べたいな～。
「蓮根好き仕様」に（笑）！蓮根ごろごろ、私も好きです♪
え～っ！インフルエンザ～！
それはうつっていないことを祈りましょう。
そういえば私、無事だったわ。息子の菌、うつらなかった^^
(2009.03.12 10:21:02)
私もそろそろ食べたいな～と思っていた春のお寿司。
五目寿司、ちらし寿司、食べたいな～。
「蓮根好き仕様」に（笑）！蓮根ごろごろ、私も好きです♪
え～っ！インフルエンザ～！
それはうつっていないことを祈りましょう。
そういえば私、無事だったわ。息子の菌、うつらなかった^^
(2009.03.12 10:21:02)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
こういう「五目の具」を作りおき、しておくと、忙しい時やご飯作りたくない時にいいですよね。
お寿司だけでなく、混ぜご飯にもなるし♪
レンコンもすきだけど、ひじきと味の染みたお揚げさんも好きな私です～^^ (2009.03.12 11:10:47)
お寿司だけでなく、混ぜご飯にもなるし♪
レンコンもすきだけど、ひじきと味の染みたお揚げさんも好きな私です～^^ (2009.03.12 11:10:47)
Re:「五目寿司のたね」で、お手軽菜の花散らし。(03/11)
y/mode
さん
シャキシャキのため、きり方を変えるの、わかります！！
蓮根の歯ごたえの良さがでますよね。
逆の食感ですが、私は炊き込みご飯に小芋が入ってるのも好きです。モチモチな物体がご飯に入ってるバランスがたまらないのです・・・ (2009.03.12 12:51:29)
蓮根の歯ごたえの良さがでますよね。
逆の食感ですが、私は炊き込みご飯に小芋が入ってるのも好きです。モチモチな物体がご飯に入ってるバランスがたまらないのです・・・ (2009.03.12 12:51:29)
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