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2006年10月03日

また銀杏を買ってきた。今度は焼け目をつけてお酒でやろうと思ったのだが、その前に焼き飯の具として使った。
ワインと合うかしら、とも思ったのでワインも買ってきたが、私の好みのマルゴーが安くスーパーで見つかった。もちろんマルゴー村のであって、あのシャトーマルゴーではないが。。。もう一本はペッサク（ボルドーの近郊）のワインである。白のシャトーブリオンが有名だが、こちらはその赤版。以前この近くに友達が住んでいて、そこへ行くたびにその葡萄畑の横を通ったので、ただ一度味見をしようということである。白よりも赤が好きなので、あえて赤二本である。というと、飲兵衛みたいだが、私はほんの少しで出来あがってしまう。ワイングラスに一杯、食事とやるだけなので、健康に良いだけである。
秋にはやはり（ボルドー）赤ワインである。今年のはまた格別にうまいのが出きるらしい。じりじりの暑さで葡萄が実ったからである。量は少ないらしいが、質が最高だということである。

先日知人と下町のタイランドの料理屋に出掛けた。最初は中国料理と考えていたのだが、雰囲気がタイのほうがよかったのである。最近またその周りには新しくアジア系のレストランが出来ている。その多くが観光客相手のようであるが、中にはまともなものもある。
ブリュッセルの自由大学の近くには安いヴェトナム料理屋も結構ある。
パリやロンドンほどではないが、世界各国のレストランがあって楽しい。

日本料理屋というのは本当に高価であって、稼ぎのいい階級の人だけが通う。その点中国系料理はピンからキリまであるが、多くの人が味わえる。銀杏だって、中華食材店で買うのである。日本食材屋では見たことないが、あれば４倍くらい高い。日本の人は中国のは臭いとか、変な味がするとか言うが、確かにアジアのニオイには一種独特のものがある。しかし、一度慣れれば日本の方が変な味になるのではないだろうか？
菓子類は和菓子をとれば尽くされた味や嗜好ではあるが、どこか野性味が欠けているような気がする。
海外生活も長くなると、趣向も変わってくるのだろう。

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最終更新日 2006年10月03日 17時11分58秒
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■コメント

Re:2006年は特別の年(10/03)

ａｒｏｍａｆａｎヤスミンさん

和菓子の栗きんとんなんて、どうでしょうね～？
美味しいと思わなくなっちゃうのでしょうか。

日本人がよくお菓子に対する褒め言葉として使う「甘すぎない」っていうのも、ヨーロッパの方などはどう感じるのでしょ？

そういえば、ワインは飲めないけど炒った銀杏が食べたいな～～～。（買ってこよ♪）
(2006年10月03日 17時20分03秒)

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Re[1]:2006年は特別の年(10/03)

oignon6103 さん

ａｒｏｍａｆａｎヤスミンさん
＞和菓子の栗きんとんなんて、どうでしょうね～？
＞美味しいと思わなくなっちゃうのでしょうか。
＞日本人がよくお菓子に対する褒め言葉として使う「甘すぎない」っていうのも、ヨーロッパの方などはどう感じるのでしょ？
＞そういえば、ワインは飲めないけど炒った銀杏が食べたいな～～～。（買ってこよ♪）
-----
一般的に西洋のケーキなどは日本人から見ると甘すぎるということです。チョコレートでも甘いので、甘さ控えめのチョコに今の日本人は殺到してますが、チョコレートは本来甘いものだと思うのですが。。。ベルギーで皆さんがよく買って帰るチョコはどれも甘いですよ。
甘さに対する感覚が違うせいだと思います。
我実家でも祖母がつくったものは何でも甘かったし、母のは全然甘くなかったです。その家によって違うでしょうしね。
ただ、甘いだけでなく、つまり甘さでごまかしていない、味が凝っているのが日本流ではないでしょうか。西洋人は緑茶でも砂糖を入れたがりますね。それにモロッコで薄荷のお茶に砂糖を入れないでくれというと、大丈夫か？ときますね。
また栗きんとんにしても、小豆のあんこにしても、日本では調和を考えます。だから見た目も大切になりますね。ところが西洋のほうは（一概には言えませんが）食べてどうであるかなのです。
ちなみに私は日本の栗や柿の和菓子大好きです。特に岐阜の柿の薄っぺらな羊羹のようなのが好きです。
(2006年10月03日 20時28分44秒)

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生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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