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2009年09月12日

魚を食べる金曜日。。

(2)

カテゴリ：グルメ

金曜日は肉を食べないで魚を食べる。

そこでいつものようにオニオンはサン・カトリーヌ広場のＡＢＣという魚屋へ、いつものように鰯を買いに行った。

ところが、この金曜日、鰯が無かった。鯖や鯵も無い。仕方ないので↑のマーチェス（乙女のニシン）を買った。オランダの街頭で食べるように生オニオンをたっぷり刻んだのをのせて。。フリースランドはハーリンゲンの魚屋で食べたことを思い出してしまった。

ぬめらかな感覚が舌を滑っていった。魚屋の兄ちゃんが言った通り、オランダのと同じくらい美味しかった

涼しいせいでオフのアイス屋も空いてゆっくりと出来た。フレーバーは、おじさんの庭のリンゴのシャーベットとグリオットという大きなサクランボウであった。

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最終更新日 2009年09月12日 07時04分39秒
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■コメント

マーチェス！なつかしいです

Porcupine さん

乙女のニシン？乙女っていうのはメスの稚魚ってことでしょうか？オランダやベルギー・フランドルで食べた記憶があります。美味しかった。
ブリュッセルの方でも食べるんですね～

Antwerpenでは日本では魚を生で食べるといったら「エー！」と驚かれた記憶があります。お鮨などは今や世界的な食べ物と思っていたら，そうでもないみたいですね。NYやLondonとはだいぶ違う反応。
実際Antwerpenでもちゃんとしたお鮨屋さんはほとんどなかったし．．．まともなのはSANTATSUくらいだったなぁ。 (2009年09月12日 14時20分54秒)

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Re:マーチェス！なつかしいです(09/12)

oignon399 さん

Porcupineさん
＞乙女のニシン？乙女っていうのはメスの稚魚ってことでしょうか？オランダやベルギー・フランドルで食べた記憶があります。美味しかった。
＞ブリュッセルの方でも食べるんですね～
＞Antwerpenでは日本では魚を生で食べるといったら「エー！」と驚かれた記憶があります。お鮨などは今や世界的な食べ物と思っていたら，そうでもないみたいですね。NYやLondonとはだいぶ違う反応。
＞実際Antwerpenでもちゃんとしたお鮨屋さんはほとんどなかったし．．．まともなのはSANTATSUくらいだったなぁ。
-----
「三辰」さんは有名ですからね。。ブリュッセルのほうも大人気です。
多くの人は魚の刺身は、魚をただ生で食べるという風に思っているのでしょうね。だから、誰でも簡単に作れると。。すし屋の魚とスーパーの魚の違いがわからないのでしょう。。すし屋にもよりますがね。
マーチェスがどうして乙女なのか考えた事もなかったですが、塩漬けしてあるだけで、あれも生ですからね。。ジンと合います。 (2009年09月13日 00時06分01秒)

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ベル玉

生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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