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追記
シンデレラの母は継母ではない。他３点。
ふざけんじゃないよ
そんなあほな
かまわんとって
いけず、やわ～
あせったら、あきらめたらあきまへんでぇ
力を出し尽くして。。
あほとちゃうか。。
僕らは皆生きているの章
オニオン大好き/(ノンハード)
隣人を愛せよ
確かなことはない
歌うということ
ある日本人女性のことば
叫ぶということ
怒ることも必要
我思う、∴我あり。
そうだ、皆一生懸命生きている
そうだ、オニオンだって生きている
まっすぐな光
見えなかったものが見えてくる。。
昔むかし。。
何も無いから全てある
あまのじゃく
失くしてわかる。。
隠れたトラウマ（１）
トラウマ （２）
生きる意味
（自作）テーマソングの歌詞のみ
last but it's not the last..
生きているで章
「今を生きる」
どんな姿でもいい
流れるままに
誤解されてもいい
変わる瞬間
振り返らない
扉が開く
窮屈になる
延々と続く縁
信じられない話
新月の願い事
心が消える
どんな人生でも最高
一番大事なモノ
扉が閉まる
扉のこと
ひとり
失ってから
変えるチャンス
幻かも
失うモノは何も無い
まとめてみる
これが最後
終わりに章
つきあいを変える
変わるモノと変わらないモノ
宗教ってのは（ホンネを少し）ね
要るモノ
パラレルワールド
ある友達のこと
殻破り
自分っていうのは何か
嵐の時
崖っぷちにて
そんなはずじゃない
意識レベル
果たした時点から始まる
すべてある
レコード
答えのない問い
あるモノを変える
世界に誇れるもの
万事うまく行く
思いあがるな
薄情とか、無情の情
欲とはですねぇ
何かが。。
ふつふつと沸き立つモノ
キリをつけるで章
「今から」でも遅くない。
やるべきこと
失ってもまた得ることができる
やってみなけりゃわかるまい
動き出す時
仕組まれた世界
復活祭
とにかく吐き出す
人は人を裁かない
気にしなくていい
変わらない、変えられない
本当に簡単
幸せは今
・・でも。。
そろそろ終わり。。
明日は明日の風が吹く
思いを持つ時点
そのままでいい。。
人生劇場。。
感じなくなる。。
何かを見落としている。。
元に戻ろうとしている。。
岡潔さん。。
2018年02月05日
カテゴリ： 作る
↓はCHIOGGIAという赤小株です。
切る前の見かけは、全く色も悪くてスマートではないのです。でも包丁を入れてびっくり、きれいな模様です
これを薄く薄く切って浅漬けにすると、ちょっと千枚漬け感覚で美味しかったです。でも超薄く切った方が絶対にいいのです。
この従妹に赤カブがあります。砂糖を取っていたので砂糖株とも呼ばれ、真っ赤です。あんまり赤いので注意しないと他のモノに色が移るのです それは薄く切っても、サイコロに切ってもあんまり変わりませんが、生では食べません。十分に茹でてからです。フランスの学食ではいつもこの赤カブがサラダに入っていて、オニオンは飽きて避けていましたが、最近ちょっと見直して食べてます。
また生ハムをこちらではよく食べますが、特にイタリアのハムは薄く切って食べます。そうすると口の中で溶ける感覚で美味しいのです。これを分厚くすると、溶けるどころか、ひつこくなります。普通はイタリア人のところだと黙っていても薄く切ってくれます。
さらに、肉ですが、すき焼きに入れる肉オニオンの実家では薄くしてありました。それをさっと出汁につけて食べると口の中でとろけるって感じです。しかし、この肉は滅多にオニオンの口には入りませんでしたが。。ベルギーで和牛肉と言ってオーストラリア産の肉をレストランで出すところがあり、100グラムで30ユーロ近くのを食べたことがあります。いわゆるカルパッチオでしたが、美味しかったです。（1ユーロは113円くらい）
でもこちらのレストランで皆が注文するステーキとフリッツ（＝フレンチポテト）では、肉の塊が出てきます。それにそれぞれの味ソースをかけて頂くのですが、分厚いので口の中では溶けません。でも食べたという感覚は間違いなくします。
ほろり感覚の薄切りかしっかり感覚のステーキか、切り方こそ違えどちらも同じ肉です。ステーキ用の肉も薄く切ればある程度は口の中で溶けると思います。ただ、こちらでは肉は脂身が無い方が賞賛されるので、やはり溶けにくいかも。。
今日のテーマは、材料は切り方次第で味覚が違ってくると言うことです。お友達の肉屋さんが言ってましたが、肉はうまく切らないと肉の値打が出ないと。。確かに彼はしょっちゅう包丁を研いでいるので尋ねたのですが、本人はそれに気が付いていなかったようです。
肉や株だけではありませんよ。人間も見方次第で味が変わってくると言うことです。ただし食べ物は賞味期限があります。一度腐ったものはもうだめです。人間でも同じことで腐りきったらどんなに見方を変えてもダメです。腐る前に処理することです
腐ったモノを食べる場合もありますが、自己責任でどうぞ。。
切る前の見かけは、全く色も悪くてスマートではないのです。でも包丁を入れてびっくり、きれいな模様です
これを薄く薄く切って浅漬けにすると、ちょっと千枚漬け感覚で美味しかったです。でも超薄く切った方が絶対にいいのです。
この従妹に赤カブがあります。砂糖を取っていたので砂糖株とも呼ばれ、真っ赤です。あんまり赤いので注意しないと他のモノに色が移るのです それは薄く切っても、サイコロに切ってもあんまり変わりませんが、生では食べません。十分に茹でてからです。フランスの学食ではいつもこの赤カブがサラダに入っていて、オニオンは飽きて避けていましたが、最近ちょっと見直して食べてます。
また生ハムをこちらではよく食べますが、特にイタリアのハムは薄く切って食べます。そうすると口の中で溶ける感覚で美味しいのです。これを分厚くすると、溶けるどころか、ひつこくなります。普通はイタリア人のところだと黙っていても薄く切ってくれます。
さらに、肉ですが、すき焼きに入れる肉オニオンの実家では薄くしてありました。それをさっと出汁につけて食べると口の中でとろけるって感じです。しかし、この肉は滅多にオニオンの口には入りませんでしたが。。ベルギーで和牛肉と言ってオーストラリア産の肉をレストランで出すところがあり、100グラムで30ユーロ近くのを食べたことがあります。いわゆるカルパッチオでしたが、美味しかったです。（1ユーロは113円くらい）
でもこちらのレストランで皆が注文するステーキとフリッツ（＝フレンチポテト）では、肉の塊が出てきます。それにそれぞれの味ソースをかけて頂くのですが、分厚いので口の中では溶けません。でも食べたという感覚は間違いなくします。
ほろり感覚の薄切りかしっかり感覚のステーキか、切り方こそ違えどちらも同じ肉です。ステーキ用の肉も薄く切ればある程度は口の中で溶けると思います。ただ、こちらでは肉は脂身が無い方が賞賛されるので、やはり溶けにくいかも。。
今日のテーマは、材料は切り方次第で味覚が違ってくると言うことです。お友達の肉屋さんが言ってましたが、肉はうまく切らないと肉の値打が出ないと。。確かに彼はしょっちゅう包丁を研いでいるので尋ねたのですが、本人はそれに気が付いていなかったようです。
肉や株だけではありませんよ。人間も見方次第で味が変わってくると言うことです。ただし食べ物は賞味期限があります。一度腐ったものはもうだめです。人間でも同じことで腐りきったらどんなに見方を変えてもダメです。腐る前に処理することです
腐ったモノを食べる場合もありますが、自己責任でどうぞ。。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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