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2020年02月18日

最近はBIO店が増えて、どこでも手軽にグルテンフリーやラクトーズフリーに無塩にシュガーレス、ベーガン用とか商品に明示してある小さな字を読まないとならない食品が増えてます。巷の食品が皆の体に合わなくなったのか、人間がその食品を寄せ付けないのかわかりませんが、選択肢が増えてることは確かですね。

それらの食品が美味しいと言うのでもありませんが、健康に良いとか聞くと一度は買ってみますよね。。

先日いつものBIO店の豆のパスタが並んでいる棚で見つけたのは小豆のパスタです。色がとても濃く、見るからに小豆でした。生めんではないので茹でましたが、汁がさらに濃い色で香りがどうしても小豆そのものでした。ササゲではなく小豆でした。ザルに濾されて下に流れる液体がもったいない感じがしました。重要な栄養が全部濾された気がしました。
ザルの中のパスタを濯いで冷やしてサラダに使いました。ルッコラとマッシュルームとザクロの実にナッツを入れて用意していたのですが、小豆のパスタは確かに小豆には違いないのですが、不味いと感じました。ドレッシングを濃い目にして洋芥子を加えてレーズンも入れましたが、小豆の味は消えませんでした。
ぜんざいでは砂糖を使いますが、塩ぜんざいってのもあります。それはそれで美味しいのですが、このパスタのには閉口しました。
もしトライされることありましたら、サラダならうんと濃いドレッシングにするか、小豆に合うソースでいただくかしましょう。グラタンでもいいかも。。またはスープに使ってもいいでしょう。。

現代人は豆を食べることが減りました。日本では小豆や大豆をまだしっかり食べてるようですが、今のフランスでは昔のように白豆やレンズ豆はあまり食べてないようです。。豆はまめに食べましょう

ちなみに南京豆は豆です。木の実と間違われますが、豆です。グリンピースも豆です。乾燥グリンピースは
麦酒のつまみにいいですね。

あぁそうだ、アルコールフリーのアルコール飲料がありますが、そこまでして飲むかという話ですね。お付き合いにはいいかもですが。。カフェインフリーのコーヒーもありますが、カカオフリーのチョコレートはもっとえげつない話ですわ。。

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最終更新日 2020年02月18日 03時30分00秒
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生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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