ポテトのアペタイザ＆サラダ
☆材料 2人分☆
・じゃがいも 1～2個
・たまねぎ すこし
・ マヨネーズ
適宜
・塩・こしょう 適宜
・ バジルペースト
お好みで
☆作り方☆
1.鍋に湯を沸かし、濃度1％強になるように塩を加え、ジャガイモ（皮付き）を茹でる。
2.タマネギを超（！）薄く縦に細長くスライスし、水に漬けておく。
3.ジャガイモが茹で上がったら、皮をむき、軽く砕き、水を切った2のタマネギと
マヨネーズを加え、少し和え、塩・こしょうで味を調え、出来上がり。
（お好みで、バジルペーストも加える。）
☆ポイント☆
・ジャガイモはよ～く茹でて、ホクホクにしましょう。・タマネギはがんばって薄くスライスして、水に漬けてあっさりと。
・バジルを加えるなどの味付けは適当にお好みでアレンジしてください。
☆お手製 マヨネーズ
& バジルペースト
で作りましょ（^_^！
写真はナシですが、バジル、アリもナシも、それぞれそれらしく、おいぴー！
☆材料 2人分☆
・じゃがいも 1～2個
・ トマトソース
（パスタ用） お好みで（好きなだけ）
・ バジルペースト
（パスタ用） お好みで（好きなだけ）
・塩 適宜
☆作り方☆
1.鍋に湯を沸かし、濃度1％強になるように塩を加え、ジャガイモ（皮付き）を茹でる。
2.ジャガイモが茹で上がったら、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
3.パスタ用に作ってあるトマトソース・バジルペーストをかけて、出来上がり。
☆ポイント☆
・ジャガイモはよ～く茹でて、ホクホクにしましょう。
・トマトソースだけでもパジルペーストだけでも両方でも、
お好きなパスタソースの残りでどうぞ。
・味が足りなければ塩こしょうで調節してね。
☆そういえば残っているパスタ用ソースがあるのを思い出して・・・ニョッキにするよりジャガイモのままの方が私好みだと思って作ってみました。（手抜き料理？）
☆材料 2人分☆
・じゃがいも 1個
・明太子 1/4腹
・三つ葉・あさつき、など 適宜
・サラダオイル 適宜
☆作り方☆
1.ジャガイモは皮をむき、5mm角ｘ5cmくらいのステック上に切り、水にさらす。
2.明太子は皮から出しておく。三つ葉を3cmくらいに切って軽く茹でる。
（あさつきの場合は小口切りにしておく。）
3.フライパンに油を入れ、明太子とジャガイモを加え、加熱する。
4.ジャガイモの歯ごたえを残した程度で火を止め、器リ盛り、三つ葉（あさつき）を
添えて、出来上がり。
☆ポイント☆
・すごい簡単。
・明太子、別に炒める時、はねません。
☆あと一品！と言う時に、とっても簡単で美味しくてオススメ（^_^！
☆材料☆
・じゃがいも 食べたいだけ・塩 適宜
・サラダオイル･オリーブオイルなど 適宜
☆作り方☆
0.ジャガイモは、5mm角ｘ5cmくらいのステック上に切り冷凍庫に保存しておく。
1.フライパンに油を入れ、温まったら冷凍のままジャガイモを加え、揚げる。
2.油がパチパチと音を立ててから、しばらくしてちょっと静かになり、ジャガイモにこんがり色がついたら、
キッチンペーパーの上に取り出し、お塩を振って、出来上がり。
☆ポイント☆
・すごい簡単。
・ポテトフライはジャガイモを冷凍しておくと良いというのは本当みたいです！
☆おうちで大満足の揚げたてホクホクY^^Yポテトフライが食べられます、オススメ！
☆豆知識☆
○世界中でポテトフライを「フレンチフライ」という呼び方をするのは、アメリカ人だけです。
フランスでは普通、「ポム・ド・テール・フリット」もしくは短く「ポム・フリット」と言うし、
同じ英語圏のイギリスでは単に「チップス」と言います。
○なんでアメリカでポテトフライが「フレンチフライ」と呼ばれるようになったのか？説は２つ。
１）ベルギーとフランスのどちらが起源が、歴史家の意見は分かれますが、いずれにせよ、
ジャガイモを同じ長さに切って油で揚げる料理は、１９世紀には両国の庶民の間に定着していました。
第一次世界大戦の時にフランス、もしくはベルギーのフランス語圏に駐留した米兵が、母国に持ち帰った
というもの。
２）英語の「french」という単語には「縦長の断片に切る」という動詞の意味があります（もしくはありました）。
つまりフレンチフライは、最初、《frenched and fried potatoes》（縦長に切って揚げたジャガイモ）と呼ばれて
いたのが短くなった、というものです。
もっとも、こちらの説には、逆に、frenchの「縦長の断片に切る」という意味はフレンチフライの調理法から
派生したもの、という説もあります。
