ゴルゴンゾーラソースポテト
☆材料 2人分☆
・ジャガイモ 3個
・白ワイン 80g （または、りんご・洋ナシなど お好み分）
・ゴルゴンゾーラチーズ 40g
・生クリーム 120g
・バター 20g
・パルメジャーノレッジャーノ お好みで
☆作り方☆
1.ジャガイモは皮をむいてごく薄切りにする。その後ざっと水洗いして、余分な
でんぷんを除き、ふきんを当てて水気を取る。
2.フライパンにバターを入れて火にかけ、1のジャガイモを軽く炒める。
3.2にワイン（またはりんご・洋ナシ）を加え、全体をかき混ぜたらふたをして、
弱火で煮崩れないように、歯ごたえを十分残す程度まで火を入れる。
4.生クリームと小さくほぐしたゴルゴンゾーラチーズを加え、ソースがジャガイモに
絡まるまで軽く煮詰めたら、出来上がり！お好みでパルメジャーノをふって。
☆ポイント☆
・ジャガイモは超薄切りにしましょう。
・3の火の入れ方が微妙ですが、なんとなくやってみると分かるハズ。
☆メチャクチャハイカロリー！・・・・ですかしらん？たまにはいいでしょ、こういうのも・・・。
☆材料 2人分☆
・ジャガイモ 3個
・かぼちゃ 1/8くらい
・白ワイン 80g
・ゴルゴンゾーラチーズ 40g
・生クリーム 120g
・バター 20g
・ガーリックパウダー
・塩・こしょう 適宜
・パルメジャーノレッジャーノ お好みで
☆作り方☆
1.ジャガイモは皮をむいてごく薄切りにする。その後ざっと水洗いして、余分な
でんぷんを除き、ふきんを当てて水気を取る。
かぼちゃは蒸し器で蒸すか、電子レンジでチンして柔らかくしておく。
2.フライパンにバターを入れて火にかけ、1のジャガイモを軽く炒める。
3.2にワイン・ガーリックパウダーを加え、全体をかき混ぜたらふたをして、
弱火で煮崩れないように、歯ごたえを十分残す程度まで火を入れる。
4.1のかぼちゃと、生クリームと小さくほぐしたゴルゴンゾーラチーズを加え、
ソースが全体に絡まるまで軽く煮詰め、塩・こしょうで味を調えたら、出来上がり！
お好みでパルメジャーノをふって。
☆ポイント☆
・ジャガイモは超薄切りにしましょう。
・3の火の入れ方が微妙ですが、なんとなくやってみると分かるハズ。
☆上ととっても似てるケド、なんか違います・・・。
