ナン生地でピザ作ってみる？？
強力粉１５０ｇ 薄力粉１００ｇを軽く混ぜておきます
それを、目分量半分で、２つのボールに分けます
Aのボールには、粉半分 砂糖大1/2 イースト小１1/4
Bのボールには、残りの粉半分 バター２５ｇ 塩小1/3
今回はドライイーストではなく、天然酵母を使いました。
イーストを使うときは、砂糖の隣（赤マルの所）に置いてください。
（な～ぜか？イーストが砂糖を栄養にするので動きを活発にさせるためです）
用意ができたら
Aのボールの砂糖めがけて42℃～43℃の牛乳またはお湯１５０ｃｃをかけます。
（今回は150ccのお湯に天然酵母を溶かしました。）
Aのボールが粉っぽくなくなったら・・・
Bのボールの粉をAのボールに入れます
粉粉がなくなったら
台（テーブル）に置きます
何度か捏ねて（捏ね過ぎに注意）
ひとまとめにして・・・
（分かるかな・・・？キメが荒くてOK）
発酵前と発酵後
手で伸ばしたんだけど・・・真中だけ薄くしすぎちゃった
伸ばして具を乗せたらピザに
写真・・・あまり良くなかった～
美味しそうに見えないね～。
でも簡単なので作ってみてください。
１次発酵が終わった記事を４分割にして
麺棒で、均一にのばして最後は手で引っ張ってナンの形になったら
フライパンで焼いたらナンの出来上がり♪
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