こんにちは~♪

美味しそうな画像に((((( ̄∀ ̄;)クラッときました!
燻卵大好きなんですよ~♪
りんごチップバージョンも期待してます~(≧▽≦)♪
(2007年11月22日 10時24分13秒)

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2007年11月22日
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カテゴリ: スローライフ
以前、リィ。さんに教わったくんたま

ついに自分で作っちゃいました

くんたま

料理教室のお友達にも教わって鶏肉(ムネ肉)にも挑戦

鶏肉の燻製

うっま~い^0^

やってみると意外に簡単

道具は焼き芋鍋、味付けは塩とブラックペッパー、チップはさくら

久しぶりに帰ってきた彦星にも 美味しいっていってもらえました

料理オンチなわたしに またひとつレパートリーが増えました

次回はちょっと冒険してリンゴチップでトライかな






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最終更新日  2007年11月22日 10時22分03秒
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Re:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  

Re:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
リィ。 さん
燻製デビュー、おめでとう!!!パチパチ★
キレイですね~!
いいなぁ、家族が燻製好きで。
我が家の連中、味覚おかしいゾ。
こーんなに美味なのにねぇ。
でも、負けずにムネ肉挑戦するぞ!!! (2007年11月23日 00時36分36秒)

Re:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
こんにちわ^^
美味しそうですね~♪

薫製、ワタシも大好きです。
焼き芋鍋??初めて聞きましたが自宅で薫製が手軽に出来るならワタシも挑戦してみたいです~ (2007年11月23日 11時37分45秒)

Re:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
すごーい!!
ツヤツヤでとっても美味しそうですね♪
鶏肉の方もブラックペッパーが効いていて美味しそうだわ~
リンゴのチップなんてあるんですね、
私はスモークと言えば桜しか浮かんでこないです(笑)
(2007年11月23日 15時33分34秒)

Re[1]:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
あや吉1008さん
>こんにちは~♪

 こんばんは^^
 お返事遅れてごめんなさい

>美味しそうな画像に((((( ̄∀ ̄;)クラッときました!
>燻卵大好きなんですよ~♪
>りんごチップバージョンも期待してます~(≧▽≦)♪

 あや吉さんもくんたま、お好きなんですね~
 程よい塩味と独特の風味が堪らないですよね^0^
 りんごチップ、乞うご期待~♪
-----
(2007年11月25日 22時43分49秒)

Re[1]:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
リィ。さん
>燻製デビュー、おめでとう!!!パチパチ★

 ありがとぉ~
 今度師匠に味見してもらわねば~

>キレイですね~!
>いいなぁ、家族が燻製好きで。
>我が家の連中、味覚おかしいゾ。
>こーんなに美味なのにねぇ。
>でも、負けずにムネ肉挑戦するぞ!!!

 うんうん、ムネ肉、是非お試しあれ!
 うちの娘、燻製肉を「なんで火を通さないの?これ、生肉じゃん」だって@@
 鳥刺し食べられないわたしが、生肉出すわけないのにね~^^;
-----
(2007年11月25日 22時47分40秒)

Re[1]:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
ふみ@ZEP750RSさん
>こんにちわ^^
>美味しそうですね~♪

 うふふ、そうでしょ?簡単なのにほんとにイケマスヨ^^

>薫製、ワタシも大好きです。
>焼き芋鍋??初めて聞きましたが自宅で薫製が手軽に出来るならワタシも挑戦してみたいです~

 最初は中華なべでするつもりだったんですが、合う蓋がなくて、もう使わないであろう焼き芋鍋があるのを思い出して。。。
 缶で作る方法もあるみたいですよ。意外と身近なものでできるのでやってみてくださいね^^
-----
(2007年11月25日 22時55分24秒)

Re[1]:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
はるねこ37さん
>すごーい!!
>ツヤツヤでとっても美味しそうですね♪
>鶏肉の方もブラックペッパーが効いていて美味しそうだわ~

 すごいといわれると照れちゃいます~
 でも、ほんとに簡単なんですよ。技なんて要りません^;

>リンゴのチップなんてあるんですね、
>私はスモークと言えば桜しか浮かんでこないです(笑)

 ウイスキー樽なんてのもありましたよ!
 一瞬心惹かれたんですが、子供が食べるしな~ってことでりんごにしました^^
 チップにローズマリーを混ぜたりもできるそうです。面白いですね
-----
(2007年11月25日 23時00分13秒)

Re:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
竹姫 さん
くりかなるんさん、こんにちは~!

わぁ~っ、美味しそう。
こりゃ、匂いも見た目も好評でしょうね。
燻製作りの師匠が近所にいるってのも、心強いですね。

鹿児島では断念していた燻製ですが、大分ではガステーブルになったから再挑戦できそうです。
私もそのうちやってみよ~っと。 (2007年11月26日 10時47分45秒)

Re[1]:燻製にハマッテマス^0^(11/22)  
竹姫さん
>くりかなるんさん、こんにちは~!

 竹姫さん、こんばんは!
 こちらではお久しぶりです~

>わぁ~っ、美味しそう。
>こりゃ、匂いも見た目も好評でしょうね。
>燻製作りの師匠が近所にいるってのも、心強いですね。

 ほんとですねぇ^^
 最近は料理教室のお仲間のお知恵も拝借してますよ

>鹿児島では断念していた燻製ですが、大分ではガステーブルになったから再挑戦できそうです。
>私もそのうちやってみよ~っと。

 そうそう、IHではできないみたいですね。
 ガスも弱火でやれば煙もそんなに出ないし、鍋の内側をアルミホイルで覆ってしまえば鍋が駄目になることもないので是非やってみてくださいね~♪
-----
(2007年11月26日 21時10分37秒)

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