美味しいつれづれ日記

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2007.09.03

ガトー・オ・ショコラ・ドゥ・ナンシー

(6)

カテゴリ：今日のお菓子

先日行ったフランス地方菓子の講習会の後、ずーと以前に買っていた本を出してきてパラパラと見ています。この本は、１９９３年発行の「オーボンヴュータン河田勝彦　フランス伝統菓子」。絶版になっているのか、アマゾンのユーズドで、定価１，９６０円の本なのに１２，８９０円で出ていて驚きました(＠_＠;)
古い本ですが、語り継がれてきた菓子作りの醍醐味が味わえる貴重な内容です。

このケーキは、ヘーゼルナッツの香りと、どっしりした口当たりが魅力のクラッシックなガトー・ショコラです。ナンシーは土地の名前からきているそうです。
今月のエコスお菓子教室のお茶菓子になります。
お楽しみに

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最終更新日 2007.09.03 16:17:40
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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