2018.10.21
カテゴリ： 今日のパン
ワタシの目指す理想のパンって？
食べて美味しいのが一番。
じゃぁ、見た目のカッコよさは？
勿論カッコイイパンは憧れる。
カットした時のクラムの状態は？
今日はこんな風に焼き上がればいいなと、配合を考えて仕込む。
素人ながら頑張っているのですが。。。
ドライフルーツは前日にさっと蒸してから、少量のラム酒を入れてポリ袋で密封していたもの。
吸水90％で、酒種とレーズン液種も入れました。混ぜてよかったのか？！
で、こんな風に焼き上がり、なんだかなぁ～と。。。
ガックシ肩を落としながら一切れ食べたら（一応食べる）、これが絶品で
一切れでは足らず、もう一切れ食べてしまいました（笑）
モチモチっとしながらも、決して口の中で団子のようにならず、フルーツの美味しさとクルミの歯ごたえ、美味し過ぎて驚いた！ ← ほめ過ぎ
自分の理想とは何ぞや？
食べて美味しいが一番ではなかったの？
家庭の中で、家族が食べるパンを焼いているのだから、見た目なんて気にしなくていいじゃないの？
と問われるも、やはりこだわりを持って焼きたいのがワタシ。
すごく美味しかったフルーツのカンパーニューだけど、また自分の理想に向けて焼いてみます。
今週のパン。
バゲットにはベーコンとチーズを入れてみました。
白菜のキムチと、カクテキ、オイキムチも作りました。
愛ちゃん先生からは、キムチ効果で痩せるョ~と聞いたのですが、あまりにも美味しくて、ご飯がすすんでキムチ太りしそうです💦
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
カテゴリ
カテゴリ未分類
(129)エコスお菓子教室
(25)今日のお菓子
(1085)お気に入り
(79)今日のパン
(674)ホシノ丹沢酵母パン
(70)講習会
(49)ケーキ屋さん
(9)お楽しみ
(774)お弁当
(2)台湾旅行
(124)2018年2月 東欧旅行
(10)2018年６月 韓国旅行（ソウル）
(7)2019年1月 スペイン バルセロナ
(14)2019年11月 ホーチミン
(9)2020年1月 イタリア
(24)2023年 スペイン バスク地方
(15)2023 北海道
(3)2024 福岡
(6)2024 仙台
(3)2024 高知
(2)お知らせ
(1)2024年 9月 クアラルンプール
(7)カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
