北海道雑食美々 ～ 地元大好き！

変わり冷奴ごま油風味

変わり冷奴ごま油風味

思いつきで冷奴に他の材料を加えてみたら、うまくまとまりました。
友人夫婦を自宅にお迎えしたときに出してみたら評判がよかったので公開します。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐 1丁
• しらす干し 50g
• 大葉(しそ) 4枚
• ごま油 大さじ1はい
• 醤油 大さじ1はい
  

作り方

1. 絹ごし豆腐はさっと水洗いして皿の上に置き、手で荒めに崩します。
2. 絹ごし豆腐の上にしらす干しを散らします。
3. 大葉は千切りにし、豆腐としらす干しの上に散らします。
4. ごま油をふりかけます。
5. 醤油をふりかけます。
   

ちょっと一言

しょうゆとごま油は好みで量を増やしてもかまいません。私はごま油を多めにしています。