一見,とても美味しそうに見えるのですが,食感がダメでしたか...
高キビと餅キビは違うのですか?(無知ですみません...)

ランチジャー,私も欲しいです♪
働きに出る時は温かいご飯やお味噌汁のまま,ランチを持っていきたいですもの...
女がランチジャー...ダメ?(笑)いいよね... (2007年01月19日 13時23分02秒)

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2007年01月19日
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材料がなかったために、似た材料で作ったら食感がダメで、
「あれは、もういい…」と言われてしまいました。

さ、一体どれでしょうね。

キビバーグ弁当

左から…
1.キャベツサラダ(塩コショウのみの味付け)
2.金時豆とレンズマメの玉ねぎチョップサラダ(おととい参照)
3.高キビのハンバーグ
4.大根の葉っぱの豆板醤炒め。

5.クロゴマ白ゴマ&梅干載せごはん
6.味噌汁
7.金時豆とレンズ豆のおしるこ仕立て白玉入り。
************************************************

好評だったのは白玉入りのお汁粉仕立てでした。

不評だったのは「高キビハンバーグ」正確にはキビバーグ…

これは前夜の仕込みに40分近くかかった!のに…
原因は高キビを入手できず、手近にあった餅キビで作った事です!

ねっとりして固まらず、ベトベト…
焼いても形になりにくく、崩れまくりでした。

悲しい~~
しょんぼり


と決心した日でした。
レシピはきちんと成功したらアップします。


ご質問のあったお味噌汁の温度。ランチジャーだからさめないんです。
大分前にサーモスの容量大きいものを他店より2.000円も安くゲットし、
愛用しています。
あっつあつ♪のお弁当って、カルチャーショックというか…革命ですよ!






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Last updated  2007年01月19日 09時31分05秒
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(*ゝω・*)ノコンチャ☆・゚:*:゚  
** ひまり **  さん

Re:マクロビオティック弁当@不評だったおかず…(01/19)  
ハンバーグだったのか~見た感じものすごくおいそそうにできてるのに。要は柔らかすぎたということなのかしら?
うちも息子のお弁当箱が小さくなったので「ランチジャーにする?」と聞いてみたのですが「普通のでいい」と言われてしまいました。小学生ではやはり早すぎるか(≧▽≦)
私は自分用に欲しいな~最近は女の子向けに可愛いのもありますよね~ (2007年01月19日 13時41分51秒)

Re:マクロビオティック弁当@不評だったおかず…(01/19)  
向日葵118  さん
美味しそうに見えますよ。
きっとお味が素材の味が出てるからかもしれませんね。
慣れてくれば、こっちの方がいいようになるかもしれませんよ。
いきなり全部マクロビオティックにするんじゃなくって、徐々に1品づつ増やしていっては? (2007年01月19日 16時01分03秒)

Re:(*ゝω・*)ノコンチャ☆・゚:*:゚(01/19)  
オリー♪  さん
** ひまり **さん
>高キビと餅キビは違うのですか?(無知ですみません...)
いいえぇ、私も高キビ食べた事なくてわからないんです。今日注文しましたから
あきらめずに挑戦します。
同じキビでも色が全然違うし、高キビは畑の牛肉といわれるほど噛み応えがあるそうです。
>女がランチジャー...ダメ?(笑)いいよね...
かわいいのたくさんありますよ!
私は在宅なのでランチジャーの意味がなくて
買えないのでつまらなぁ~い♪ (2007年01月20日 00時35分40秒)

Re[1]:マクロビオティック弁当@不評だったおかず…(01/19)  
オリー♪  さん
ぱーるだいあさん
>ハンバーグだったのか~見た感じものすごくおいそそうにできてるのに。要は柔らかすぎたということなのかしら?
なんていうのかしらぁ…ねちねち、しちゃっていて…
口の中でもたつくというか、食感が悪かったんです。
>私は自分用に欲しいな~最近は女の子向けに可愛いのもありますよね~
すごくかわいいですよね。女の子向けの。
バニティバックみたいのとか… (2007年01月20日 00時37分03秒)

Re[1]:マクロビオティック弁当@不評だったおかず…(01/19)  
オリー♪  さん
向日葵118さん
>美味しそうに見えますよ。
そうですか?それ自体は嬉しいんですけど…お味が…
>慣れてくれば、こっちの方がいいようになるかもしれませんよ。
うぅ~~ん…今回だけは材料を私が守りませんでしたから間違え、という事だと思ってます。
高キビで本当にレシピどおりやってみるつもりです。

>いきなり全部マクロビオティックにするんじゃなくって、徐々に1品づつ増やしていっては?
そうですよね、あんまり厳しすぎると続かないから…
少しずつ、少しずつ…やっていきます。 (2007年01月20日 00時39分51秒)

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