メープルシフォン
Y メープルシフォン Y
☆材料☆１７～１８ｃｍ２個分 ２１ｃｍ１個分
卵黄（Ｍ玉） ６個
メープルシュガー １００ｇ
サラダオイル ８０ｇ
牛乳 ８０ｇ
卵白（Ｍ玉） ６個
グラニュー糖 ５０ｇ
小麦粉 １５０ｇ
Ｂ．Ｐ ３ｇ
ナッペ用クリーム 適宜（メープルシュガー、グランマルニエ、オレンジーピールを入れるといい）
☆作り方☆
１．ボールに卵黄、メープルシュガーを居れ、混ぜる。充分混ざったらサラダオイルと牛乳を加える。
２．卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲを作る。
３．１にメレンゲの１/３を入れ混ぜ、粉を振るいいれあわせる。
オレンジピールを入れるときはここで入れる。
４．残りのメレンゲを入れて混ぜる。
５．シフォン型に流し、１７０℃で、３０～４０分焼く。
６．さめてから生クリームをナッペする。
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