★Ｏｎちゃんの休憩処★

おからクッキー

『おからクッキー』 って、ご存知ですか？

テレビや雑誌でダイエット食品として紹介され
満腹なのに痩せられると話題になりブームを呼んでいる。

おからは、様々な栄養を含むバランス食品です。
食物繊維はもちろん、大豆の持つ良質な蛋白質や鉄分、カルシウム
ビタミンB1・ビタミンB2、ビタミンE、レシチンなどミネラルも豊富です。
イソフラボンやサポニンなど注目の栄養素も多く含まれています。

また、水分を吸収して膨らむので満腹感がありダイエットに最適。

＜材料＞ 　（しっとりタイプ）
　　　おから・・・・・・・・・１５０ｇ
　　　薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
　　　バター・・・・・・・・・・５０ｇ
　　　砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
　　　卵・・・・・・・・・・・・・１個
　　　バニラエッセンス・・・・・・少々
　　　ベーキングパウダー・・・小さじ１

※プレーンだけでは飽きてしまうので、お好みでゴマ・ココアなど適量。

※おからたっぷりなのでヘルシー、甘さ控えめのしっとりタイプ。
※普通の甘さがお好みの場合は、バターと砂糖を３０ｇ増量。
※カリッとタイプの場合は、おからを５０ｇ減量。
　そして、おからをフライパンで水分がなくなるまで乾煎りします。
　（豆乳５０ｃｃを入れると栄養満点で美味しいです。）

＜作り方＞

１.バターは常温またはレンジで溶かしバターを使用。

２.ボールにバターと砂糖を加えクリーム状になるまで練ります。
　　全卵を少しずつ入れ、全ての材料を混ぜ合わせます。

３.ラップをして３０分ほど生地を休ませます。

３種類の味