フェイクコンフィー
＜材料＞ オリーブオイル・ハーブ類（ローズマリーなど）・塩・こしょう・玉ねぎ・ セロリ・チキン
○下ごしらえ○
ビニール袋にチキンを入れ、そこにハーブ、串切りにした玉ねぎ、セロ
リ（香りづけ）を入れた後、オリーブオイルを注ぐ。
そして、それを冷蔵庫に入れ、２～３日寝かせておく。
チキンを取り出し、塩。胡椒をしてじっくりとフライパンで焼く。
白ワインで蒸し焼きにし、その後は表面がカリッとするよう焼く。
チキンはどの部位でも出来ますけど、骨付きの方が美味しいです。
骨付きのもも肉だったら、お誕生日に食べても豪勢でいいかも（笑）
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