メシ食う俺もすきずき

長芋ポトフ

(8)

福岡も今日は一日雪が降った。いつも福岡は寒いと言っているが、そこは九州だもん、普段は昼に降る雪は積もらないが、今日はさすがに道路には積もっていないが、屋根の上や車の上にはうっすらと積もる。

そんな今日も新しい長芋を一本切って、まずは酒のアテに長芋の短冊梅干し叩き。

おかずも当然長芋をメインに考えるのだが、去年から使いかけのタマネギ・ニンジンがもう少し残っている。これはもう年を越してしまって一週間経つので、そろそろ使ってしまいたい。というところから考えたがウィンナーもあるので、

これらをニンニクと共にコンソメキューブで煮込んで長芋を加える。

キャベツは生野菜で食おうかと思ったのだが、こんなに寒い日なのでポトフに入れて一過熱した。

これだけ長芋尽くしとはいえ、ご飯に掛けるとろろは別物だから。

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Last updated 2021.01.07 22:09:46
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■コメント

Re:長芋ポトフ(01/07)

ponpontonda さん

長芋って擦るのも美味しいけど
短冊も良いですね（＾＾）
口にあたる感触が良いです！ (2021.01.08 15:44:23)

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Re:長芋ポトフ(01/07)

kuni さん

ポトフかぁ・・・色々と考えてるね。（笑）

今朝の山の上は出勤時で氷点下8.3度、現在は氷点下5.7度。
海辺だと記憶にある最低気温は氷点下4度だから、この差は大きい。
いい加減、路面凍結が怖いから、そろそろ帰らなきゃ。

(kuni) (2021.01.08 18:47:26)

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Re[1]:長芋ポトフ(01/07)

慎之介64 さん

ponpontondaさんへ
シャキシャキ感も美味しさの一つですよね。
(2021.01.09 06:23:11)

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Re[1]:長芋ポトフ(01/07)

慎之介64 さん

kuniさんへ
－８℃にもなるんだ。そりゃあ、スタッドレスタイヤは必須だね。
客はどうするんだ？と思ったけれど、公共交通機関で来るんだろうね。

(2021.01.09 06:30:40)

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Re[2]:長芋ポトフ(01/07)

kuni さん

慎之介64さんへ

＞客はどうするんだ？と思ったけれど、公共交通機関で来るんだろうね。

その公共交通手段のひとつロープウェーは、強風の為止まってた・・・（笑）
用事があって業者さんを呼ぶと、「道路、凍結どんな感じですか？」と必ず聞かれる。
「細心の注意を払えば・・・」と念を押して、来てくれるように頼み込みます。

色々と知らない苦労があるね。
今朝は少し上がって-7.8度。

(kuni) (2021.01.09 08:03:00)

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Re[3]:長芋ポトフ(01/07)

慎之介64 さん

kuniさんへ
検索したらいくつかアクセス手段があるんだね。

そもそも冬は直行バスも休みという。
(2021.01.10 06:47:06)

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Re:長芋ポトフ(01/07)

Nori1022 さん

長芋は盲点でした、やてみます。 (2021.01.10 17:58:06)

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Re[7]:長芋ポトフ(01/07)

慎之介64 さん

Nori1022さんへ
結構ホクホクで美味しかった。
(2021.01.11 02:13:14)