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2023年03月23日

卵って毎朝レンチンして食う。前は毎朝フライパンで目玉焼きを作っていたが、某ダ○ソーでレンジ卵の容器を見つけて以来、調理も後片付けも楽になった。いや、そんな話ではなく、昼飯が若干足りない時もレンチンして食うし、なんなら晩飯にも使う。

前にも書いたが、鳥インフルエンザと円高による飼料の値上がりで、卵や鶏肉の値段が高いのは実感していた。同時に供給が不安定ともニュース等で聞いていたが、スーパーの卵売り場には、価格が高いとはいえこれまでは並んでいた。

ところが、今日昼飯を買いに行ったついでに卵を買おうとしたら、売り場が空っぽで、入荷が薄くて品切れと張り紙があった。ああ、そんなに供給がひっ迫してるんだと、卵は買えずに帰って来た。

夕方になって、晩飯の食材を買いに別の系列のスーパーに行ったら、卵は並んでいたが、Ｍ玉１０個で税抜き２８９円だから、特売の時からするならば、一個１０円くらい高い感覚かな。まあ、それでも買えたのでよかった。

多少パニック買いになっている部分もあるのかな？　家庭ならば、卵がなければ使わないレシピを考えればいいが、飲食業はメニューの何割かを作れない事態に陥るよね。丼ぶりものの綴じ丼だけではなく、洋菓子とかも大打撃だろうね。

さて、人の心配をするよりも自分の晩飯だが、冷蔵庫にはニンジン半本しか入っていなかった。めでたく卵をゲットしたことだし、ニンジンがあることだし、今夜はニンジンシリシリを作ることにする。

ニンジン半本をごま油で炒めて、減塩顆粒ダシの素と粗挽きコショウに、やさ塩をわずかに振って味付けし、卵で綴じる。もう一度言う、卵さまで綴じる。