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2024年09月24日
カテゴリ： 魚介が食いたい日
夕方の買い物をしながら、「そういえば長芋はまだ残っていたな」と思い出した。長芋を擂ってとろろご飯だけで十分美味しいが、スーパーの刺身コーナーを見たら、冷凍もののメバチとキハダがどちらも角切りで並んでいた。ちぇっ、クロマグロはなかったかあ。（言ってみただけ
メバチ・キハダとも値段は変わらなかったが、なんとなくキハダを買い、その一部は酒のアテにもなった。
残りのキハダはそのままでもいいと思ったが、どうせ家に帰って晩飯を食うまで２時間くらいあるので、減塩しょう油・みりん・酒で軽く漬けてみた。
炊き立てのご飯に乗せて、上から長芋のとろろをぶっかける。
漬けていなければしょう油を掛けるべきだろうが、キハダは漬かっているのでとろろには料理白だしを使う。大葉はキハダマグロの刺身パックに入っていたものだが、葉がぶ厚くてとても食べる気にはならずに飾るだけ。これは近隣外国産なのだろうか？
豚肉の切り落としとタマネギ・ニンジンの在庫があったので、豚汁でも作ろうかとジャガイモも買って来た。
ところが豚肉が豚汁２食分には多すぎたので、豚汁にはじゃがいもは入れず、余った豚の切り落としとジャガイモ小１個で甘辛く煮てみた。キャベツの千切りと豚肉とジャガイモの煮込みは、食い切れずに９９％が明日に回るけれどね。
メバチ・キハダとも値段は変わらなかったが、なんとなくキハダを買い、その一部は酒のアテにもなった。
残りのキハダはそのままでもいいと思ったが、どうせ家に帰って晩飯を食うまで２時間くらいあるので、減塩しょう油・みりん・酒で軽く漬けてみた。
炊き立てのご飯に乗せて、上から長芋のとろろをぶっかける。
漬けていなければしょう油を掛けるべきだろうが、キハダは漬かっているのでとろろには料理白だしを使う。大葉はキハダマグロの刺身パックに入っていたものだが、葉がぶ厚くてとても食べる気にはならずに飾るだけ。これは近隣外国産なのだろうか？
豚肉の切り落としとタマネギ・ニンジンの在庫があったので、豚汁でも作ろうかとジャガイモも買って来た。
ところが豚肉が豚汁２食分には多すぎたので、豚汁にはじゃがいもは入れず、余った豚の切り落としとジャガイモ小１個で甘辛く煮てみた。キャベツの千切りと豚肉とジャガイモの煮込みは、食い切れずに９９％が明日に回るけれどね。
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