☆インド風煮こみカレー（鶏もも肉）
チョッと時間がかかりますがお時間のある時にお試しアレ！
☆鶏もも肉 インド風煮こみカレー
＜材料＞
若鶏骨付きもも・・・・・500ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
セロリ・・・・・・・・・二分の1本
りんご・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・50ｇ
しょうが・・・・・・・・10ｇ
にんにく・・・・・・・・1かけら
ベイリーフ・・・・・・・1枚
バター・・・・・・・・・適宜
小麦粉・・・・・・・・・大さじ4
カレー粉‥・・・・・・大さじ2.5
ケチャップ・・・・・・大さじ4
スープ・・・・・・・・Ｃ3
＜作り方＞
①もも肉は骨付きのままぶつ切りにし塩・コショウを振って
よくもみ込みバターで炒める。
②玉ねぎ、セロリはみじん切りりんご、人参、しょうが
にんにくはすりおろす。
③鍋にサラダ油大さじ4を熱し②のりんご以外の野菜を
色づくまでいため、
小麦粉カレー粉の順に加え2.3分いためる。
④次にケチャップ大さじ4を加え練り合わせ
スープＣ3で溶きのばし
塩小さじ三分の2砂糖小さじ1、醤油小さじ1で調味する。
⑤鶏肉とりんごを加えて肉がやわらかくなるまで
じっくりとアクをとりながら煮込む。
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