ゆずジャムケーキ（炊飯器を使って）
以前作ったゆずジャムがたくさんあったので作ってみました。
なかなかおいしかったですよ。
ゆずジャムの変わりに他のものにしても良いと思います。
家庭的なやさしい味です。炊飯器、なかなか使えます！！
材料
卵 3個
砂糖 50ｇ
薄力粉 90ｇ
牛乳 大さじ２
ゆずジャム ５0ｇ
バター ４0g（たまたまバターが、なかったのでサラダオイルを使用）
ベーキングパウダー １ｇ
くるみ ２０g
１ ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を入れて白くもったりするまで泡立てる
２ 牛乳を加えてよく混ぜ、ジャム、クルミを加えて混ぜる。
３ 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、２に加えて混ぜる。
４ 溶かしバターを加えて混ぜる
５ サラダ油を薄く塗った炊飯器に４を流し込み、炊飯器のスイッチを押す。スイッチが切れたら、もう１度スイッチを入れる。
（焼加減はケーキの状態を見つつ、スイッチを入れる回数を増やす）私は3回くらいスイッチ入れました。
＊ラップに包んで冷まし、お好みで粉糖をかけてホイップとジャムをそえる。
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