パネトーネマザーのパ
最近ストレート法（全部一度に混ぜる=普通の製法）でもできるようになりました。但し、出来た生地は超べたべたなのでHB専用ですが（12/14）。
パネトーネマザーこの酵母で作ったパンはよくふくらみます。できたてはふわふわで、冷めると皮がしっかりしてきます。噛み応えもあり、バターロールは大好きです。「コモ」のパンで知られているパンの酵母がこれです。日持ちもするらしいです。
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