PapaPOPOのたわごと

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覚え書きレシピ きんぴらごぼう



2005-11-06 08:27:47

唐辛子（鷹の爪）　１本
ゴボウ　　１２０ｇ
ニンジン　　６０ｇ（ゴボウの半量）
ごま油　　　小２
醤油　　　２０ｍｌ
酒　　　　６０ｍｌ

火の通りの悪いごぼうから炒める
ごぼう・ニンジンが炒まったら
醤油を入れ、水気が無くなったら
酒を入れ、水気が無くなるまで炒める
終止強火で、上記の量なら５分ぐらいでできる

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