今日も怒れてよかったね

手が～～～

手が～～～

紫蘇くさ～～い

今日は半日紫蘇揉んでました。

でも、紫蘇はまだ残ってます。

どんだけ採ってきたんや。

コンテナに入るだけ詰め込んでたみたいで

葉をちぎってもちぎっても、なかなか減らなくて。

半日かけてやっと半分なくなったかな？

もう要らないです。

もし、色が薄かったら我が家の紫蘇も育ってるし。

1樽は白漬けにしようかとも思うし。

今年は真っ赤に染まるかな？それでも色むらって出来るのよね～～。

今日は紫蘇もみで疲れました。

紫蘇の灰汁で爪がまっ茶っちゃ。

手のひら及び指は紫蘇臭くて。

でも、紫蘇もみに私は力要りません。

だって体重かければいいのだ

塩振って少しおいてぎゅっぎゅって体重かけながら揉むと水分が出る出る。

これで梅雨明けまで放置プレーです。

昨日のテキトー中華おこわの作り方一応載せますね。

もち米２合で作りました。

だし汁は私は中華スープなかったので２４０ｃｃくらい（実は味噌汁椀一杯です）の水分を沸かして和風だしをテキトーに放り込んで、それに少しだけ顆粒の昆布出汁を追加。

その出汁に醤油大さじ1と二分の一（実はカレーのスプーンで代用しました）酒大さじ１、砂糖小さじ２、オイスターソース大さじ半分、これを全部合わせておきます。

昨日の材料は筍、鶏肉、しめじ、にんじんだったかな？これを小さめに切っておく

圧力鍋にごま油をテキトーに入れて材料を炒める。

もち米は研いで水分を切っておく（圧力鍋の場合はつけ置きは必要無いようです）

肉に火が通ったらもち米もぶっこんで油を回らせる気持ちで少し炒める。

その後合わせ出汁を入れて、表面を平らにして圧力鍋の蓋を閉める。

圧が掛かったら弱火にして５分加熱後火を止め圧が抜けるまで放置、終了、です。

超簡単でいい加減でしょ。

でも、売り物みたいに美味しかったのですよ。

お試しください。

全作業30分程度だったと思います。

料理は足し算だと思っているから普通の料理はこれよりもっと適当なんだけど

圧力鍋は途中で味の確認が出来ないのが難点ですね。

いい加減な私の料理に対する気持ちは

料理は・・・・気合だぁ～～～！いいのよ、テキトーで

エイヤ～です。

でも、だいたい食べれる程度の味にはなっていると思ってます。

ジジイ（旦那）は美味いとも不味いともいいません。

たまには言え～～、不味いは言わんでいい。自分で判るから。