今日も怒れてよかったね

春に採った筍を濃い塩水で漬けてたんだけど

ほったらかしにしてたら、カビだらけになり、大変なことになってました。

ビニールに入れて、樽に入れてたのでか臭くも無かったし気づきませんでした。

その近くに梅干の樽も置いてたのですが

梅干は偉い！

全くカビてもないし、腐っても無い。

本当はカビたものが近くにあったらヤバイと思うけど。

流石は梅酢さん。

四国は梅雨明け（本当かなあ？）ということなので梅の干し作業をがんばらなくては。

雨降りそうでは無いんだけど、今晩は少し降水確率が高いので

梅干は引き上げて梅酢に漬かってます。

色むらはやはり有るので梅酢を吸って赤くなればいいなあ。

明日は高知は少し降水確率高いので干すかどうかはわかりませんが

日曜日から数日は晴れの予報なので干さなければ。

今年の梅干は出来は良さそうです。

私自身は梅干はあまり食べないのですが、たまに食べると美味いね。

梅干は叩いてめんつゆでのばして、少し砂糖を入れて何かを和えるとさっぱり美味しい。

鶏肉や豚肉に青シソと梅干タレを塗って巻いて焼いたりフライにしても美味い。

梅干をご飯を炊く時に数個入れてチリメンジャコとかを入れて一緒に炊いて、出来上がったのをお茶碗に入れて青じその千切りをのせて食べも美味いっす。梅干ごはん。

筍さんはご臨終になりましたので来年を楽しみに待ちます。

明日は生ゴミの日なので今日気づいてよかったです。