『いかの塩辛チャーハン』
・いかの塩辛・・・大さじ４
・万能ねぎ ・・・２～４本
・卵 ・・・２個
・サラダ油 ・・・適量
・ご飯 ・・・お茶碗２杯分
・酒 ・・・少々
・醤油 ・・・少々
☆作り方
１．万能ねぎは小口切りにします。
２．卵は溶きほぐします。
３．フライパンにサラダ油を熱し、卵をふんわりと炒め、
半熟状になったら取り出します。
４．３．のフライパンにサラダ油を足して、いかの塩辛を
さっと炒め、ご飯を入れてパラパラになるまで炒めます。
５．３．を加え、鍋肌から酒、醤油を回し入れ、万能ねぎを
加えて炒めれば完成です。
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