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昨晩もマリネサラダ作りました
玉ねぎ、クレソン、生ハムで
生ハムはスーパーで3個パックになってるリーズナブルなのを買って使ってます。
マリネのドレッシングですが、
レモンドレッシング・オリーブオイル・ブラックペッパー・お酢を混ぜたものです
わたしは酸っぱいのが好きなのでお酢を入れてます
レモンドレッシングだけでも、大丈夫ですが、オリーブオイル・ブラックペッパー・お酢を加えると更に美味しくなります
レモンドレッシング1・お酢1・オリーブオイル0.5位の割り合いがいいかもです。
スモークサーモンと玉ねぎでも美味しいです。
スーパーの魚のコーナーでスモークサーモン買えると思います。
あとは、カルパッチョにも合います。
刺身の真鯛や平目やタコを薄く切って、玉ねぎの上にのせ、グレープフルーツや、はっさく、などの柑橘類のフルーツを飾ると見た目が良いし、美味しいです
ポイントはとくにないんですが、玉ねぎ辛いのが苦手な方はスライスして水に15分くらい浸けてくださいね
その後必ず玉ねぎの水は絞って水分がない状態にして下さいね
水っぽいと美味しくないので
玉ねぎは
・血液サラサラ
・抗酸化作用
・腸内環境を整える
・糖や脂質の吸収を抑える
・高血圧を防ぐ 効果がありますので身体も喜ぶとおもいますよぉ
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