趣味の部屋

世界食べある記

食べ物回顧録（世界のいろいろ）
このコーナーは私がこれまで訪れたところで食べた食べ物についての感想などを思い出しながらご紹介するコーナーです。間違っているところや現在は違うなどのコメントがございましたらお教え頂けますと嬉しいです。その他なんでもお話しましょう。

今後、思い出しながら少しづつ詳しいことを書いていこうと思います。
◎　イギリス
紅茶・ビール・サイダー・ビーミッシュ・フィッシュ＆チップス（プレイス・コッド）・ブレックファースト・モルトビネガー・スプラウト・ターキー・クリスマスプディング・ビーンズ・マッシュルーム・サンドイッチ・ジャケットポテト・ステーキ＆キドニーパイ・コテージパイ・ローストビーフ・中華・テイクアウト・ドナケバブ・メキシコ料理・カレー・日本料理・スーパー
◎　ボスニア・ヘルツェゴビナ
カファ（コーヒー）・ピタ（パイ）・ブーレック・ブーレジッチ・ティクベンツァ・ゼリャニッツァ・シルニッツァ・クロンピール・ヤブコバッチャ・チーズ・スモークハム・サハン・ロナッツ・ソガンドルマ・ピザ・魚料理・ヨーグルト・チェパプチチ・プレヤスカビッツァ・市場（たまねぎ・ズッキーニ・きゅうり・すいか・ベリー・肉）
◎　クロアチア
ビーフシチュー・すいか・いちじく
◎　フィンランド
サルミアック・マクサラティコ
◎　ベルギー
マッスル（ムール貝）・サムライソース（フライドポテト）・ビール・チョコレート
◎　ブラジル
フェジョアーダ・シュラスコ・カイピリーニャ
◎　アフリカ（これから分けます）
ステーキ・焼き魚・チキン・もつ煮込み・中華・ラングース・イタリア料理・韓国料理
◎　ウクライナ
スープ・ビール・パン・スメタナ
◎　フィリピン
スープ・バルート・中華・スペアリブ
◎　シンガポール
飲茶・中華・フルーツ・フードコート
◎　香港
飲茶・焼肉・うなぎ丼
◎　ラスベガス
ビュッフェ・カクテル（ピニャコラーダ・B52）・ステーキ
◎　ニューオリンズ
オイスター・ジャンバラヤ
◎　日本
テンペ

◎　◎　◎
◎　イギリス　食べ物回顧録　
チリ（とうがらし）
イギリス到着第一日目に食べたのは、大学の寮の前にあるフライドチキン屋さんのフライドチキンでした。店員さんに「チリは？」と聞かれたので、食べたことが無かったこともあり、試してみることにしました。チキンは普通のフライドチキンでしたが、チリ（とうがらし）は緑色の大きなもので、初めて食べたときはびっくりするほど辛かったのを覚えています。刺激で涙が出ました。その後、チリ（とうがらし）を食べる機会が出てくるたびに挑戦し続けていたら、結構慣れてきて、やみつきになりました。今は日本にいますが、たまに輸入食品店などでビンに入ったチリ（とうがらし）を見かけたら買ってみたりします。

◎　ボスニア・ヘルツェゴビナ　食べ物回顧録　

ボスニアの食も大変興味深く、美味しいものが沢山ありました。そのうちの一つが、ピタ（パイ）でした。

ボスニアへルツェゴビナの旗
・ピタ（パイ）

家庭でもよく食べられており、お店の中でもテイクアウトでも食べられているパイは私の大好物でした。

オーブンで焼いて作られるパイは、オーブンの四角いお皿の長さの棒状のものと、その長さの棒をまるめて渦巻き状態にしたズブルク（渦巻きという意味）タイプのものがありました。大きく広げた小麦粉で出来た生地に具を細巻き寿司のように巻いて棒を作ります。

パイといっても、クロワッサンのようにバターなどで層を作っているものではなく、どちらかというときしめんや餃子の皮のような食感でした。お店によって、かりっとなるまで焼くところや、しっとり感が少し残ったところで出来上がりのところもあり、中の具もお店の味がかなり違いました。

家庭でも良く食べられているようで、うちのが一番という声をよく耳にしました。いわゆる「おふくろの味」でしょうか（笑）。棒状のものは量り売りで渦巻状のものは個数で注文します。ヨーグルトは別売りで一緒に食べることもありますが、サワークリームはだいたい無料でかけてくれます。たのまないといけないところもあります。

・ブーレック：ひき肉のパイ。手切りのミンチ肉の場合は違った名前でしたが忘れてしまいました。手切りの方は少し値段が高くなりますが美味しいです。

・ブーレジッチ：ひき肉のパイの上にサワークリーム・ニンニクとたまねぎのみじん切りを混ぜたクリームをたっぷりかけて焼き上げたもの。おいしいところは餃子と大変よく似た味がしました。

・ティクベンツァ:お店によって、かぼちゃのものと、ズッキーニ（コジェット）のものがありました。

・ゼリャニッツァ：ほうれんそうとリコッタチーズのパイ。

・シルニッツァ：チーズのパイ。

・クロンピール：ジャガイモのパイ。ハッシュドポテトのような中身。

・ヤブコバッチャ：りんごのパイ。甘くてデザート代わり。

日本にお店をだそうと思う今日この頃です（笑）

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