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2017/08/06

Bar UK写真日記（68）／８月６日（日）

カテゴリ： Bar UK写真日記

約1カ月ぶりのBar UK写真日記です（By うらんかんろ）。

　プレミアム・ジンが静かなブームですが、国産ジンでもプレミアム品が相次いで商品化されています。Bar UKにもサントリーのプレミアム・ジン「六（Roku）」と、ニッカが最近リリースしたカフェ・ジン、カフェ・ウオッカが入荷しました。おすすめの飲み方はストレートに小さな氷を浮かべるかオン・ザ・ロックです。ぜひお試しを！

　もはや恒例行事となった「水曜日はウヰスキー水曜日を飲む日」のサービス・ボトル。この1カ月でお目見えしたのは、こんなボトルたちです。

　マスターは土曜営業終了後にいろんなバーを足を伸ばして”勉強”していますが、この日は、大阪・桜宮のバー「リー・アイラ」にお邪魔しました。マスターの槇永優さんは、今年のワールドクラス日本チャンピョンになった実力者です。
　実は、マスターは以前から槇永さんのオリジナル・カクテル「カーサ・エレガンテ」をBar UKでもメニューに入れていて、お客様にも好評だったのです。せっかくなので、自分の勉強のために、ご本人に本家「カーサ・エレガンテ」をつくって頂きました。「細かい部分でとても参考になりました。さらに美味しいカーサ・エレガンテがお出しできそうです」とマスターも大感激でした。

　最近は、いろんな樽熟成のシングルモルトが登場しています。バーUKにも様々な樽熟成モルトがありますが、新たに、シェリー樽熟成の銘酒で知られるエドラダワー（Edradour）でのシャルドネ樽（辛口白ワイン）後熟成モルトがお目見えしました。マスター曰く「最近入れたモルトの中では、ベスト５に入るくらい旨い！」とのこと。お飲み逃しなく！

　最近アイリッシュ・ウイスキーにはまっているマスターですが、隠れ人気No1のアイリッシュとも言われる「イエロー・スポット（Yellow Spot）」がBar UKに仲間入りしました。マラガ・ワイン樽熟成モルトが隠し味になっている素晴らしいウイスキーです。これは飲むしかない？

　ニュー・ボトルの話題ばかりですみません。今度はマスターの大好きなボウモアです。で、新顔は免税店向け限定の「ダーク＆インテンス」です。スパニッシュ・オーク樽（シェリー樽）熟成で、10年ものなので熟成感はそれなりですが、コスパはとても良いボウモアです。スタンダードの12年との飲み比べもおすすめですよ。

　マスターはこの日、ある展覧会に出かけました。「世界を変えたレコード」展です。金沢工業大学が所蔵する約24万枚ものポピュラーレコード・コレクションから約5千枚のレコード・ジャケットでポピュラー・ミュージックの歴史を振り返るものです。洋楽好きのマスターは、「素晴らしい展示に堪能しました。僕のコレクションもここに寄付します」と誓っていました。

　マスターが育てているブドウ「カベルネ・ソーヴィニョン」。今年もようやく色づいてきました。去年は２房だけでしたが、今年は５房も実が成っているので、収穫したら、Bar UKでもお客様にサービスでお出しするそうです。楽しみですね。

　マスターの元には時々変わったボトルが集まってきます。これはニッカウヰスキー80周年を記念して出された限定の樽熟成麦焼酎という珍品。ニッカさんはウイスキーのほかにも焼酎もたくさんつくっていますが、ウイスキー製造で培われた技術もあって、焼酎もさすがという味わいです。メニューには載っていないので、ご所望の方はマスターに直接どうぞ！

　マスターはこの日、お客様から貴重な品を頂きました。昨年末に90年の歴史を閉じた銀座の名バー「ボルドー」で使われていたコースターです。ボルドーは、東京大空襲にも生き残った銀座の、貴重な一軒家のバーでした。多くの著名人が愛した内装は、昭和レトロの雰囲気を伝える、まさに重要文化財でした。建物は残念ながらその後、取り壊されたと聞きます。「このような貴重な文化遺産を守れない今の日本が、本当に情けない。行政や経済界、建築学会は怠慢だ」とマスターは今も憤っています。

　お客様からもらった品で、もう一つの話題です。飴細工の猫ちゃんです。可愛いですね。猫好きのマスターも大喜びです。店ではとりあえずテーブル席の端に飾られています。ぜひご覧ください。

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Last updated 2017/08/06　03:13:21 PM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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