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2020/10/07

Bar UKからのお知らせ（本日7日は終日貸切営業です）／10月7日

カテゴリ： Bar UK

皆さま、本日7日（水）、バーUKは終日貸切営業となります。

初めての試みとして、「カクテル（Cocktail）」をテーマにしたセミナーです。題して「時を超える魅惑のカクテル～その過去・現在・未来～」。

古代から中世、そして近現代に至るカクテル発展の歴史を振り返りつつ、有名なスタンダード・カクテル、クラシック・カクテルについて、その誕生の経緯、時代背景等について学びます。また、現代のカクテル・シーンについて、最近のトレンドや今後の課題などについても触れます。

講師は、長年、ライフワークとしてカクテルの歴史を調査・研究し、雑誌やSNS上で様々な文章を綴ってきた店主が務めます。話の中では、プロでも意外と知らないカクテルやバー、先人バーテンダーにまつわる歴史的逸話、秘話も披露いたします。

また、スペシャル・ゲストとして、関西で今一番勢いのあるバーテンダーと言ってもいい、私の”師匠”、森崎和哉さん（神戸・バー「サヴォイ・オマージュ（Savoy hommage）」オーナー）をお迎えします。参加者の皆様は、私の話を聴いて頂きながら、森崎さんがつくり出す、素晴らしい歴史的なスタンダード・カクテルの数々をお楽しみ頂き、カクテルが作りだす奥深い世界に浸って頂きます。

イベント詳細は以下の通りです。皆様のご参加をお待ちしております。

　とき：2020年10月７日（水）午後7時半～（参加者の皆さんは、開始15分前までにはお集まりください）

　ところ：大阪市北区曽根崎新地1-5-20　大川ビルB1F　Bar UK（電話06-6342-0035）

　講師：荒川英二（バーUK店主、カクテル史研究家、バー・エッセイスト）※プロジェクター＆スクリーンを使いながらお話いたします。

　ゲスト・バーテンダー：森崎和哉（神戸・バー「サヴォイ・オマージュ」オーナー）

　定員：８名＝すでに満席となっております（「３密」を避けるため、通常のイベントより定員を減らしています）。当日、店内では可能な範囲でのコロナ感染予防策もとります。

　参加費：6000円（ウエルカム・ドリンク＋カクテル３種＆軽いおつまみ付き。バーUKのサービス料込み）

【ゲスト・バーテンダー紹介：森崎和哉】
　1977年生まれ。富山県出身。体育大学在学中のバーでのアルバイトを通じ、バーテンダーという職業に興味を抱く。2000年3月、神戸の老舗バー、サヴォイ（Savoy）に入店、伝説のバーテンダー・小林省三氏の下で修業に励む。2005年10月独立。現在は神戸・花隈にて「サヴォイ・オマージュ」オーナー・バーテンダー。

　神戸市優秀技能者表彰受賞。ラジオ関西「笑ってBAR サヴォイ・ゴロー」ゲスト・パーソナリティー。NHK神戸文化センター・カルチャースクール講師もつとめる。
　その他、神戸みなと祭りなど各種イベントへの出演、神戸御影郷「福寿」との日本酒カクテル・コラボレーション、ミツカン酢「ノンアルコール・ビネガーカクテル」コラボレーション、フランス・ボルドーでの「カミュ・コニャック」ゲスト・バーテンディングなど多方面で活躍している。
　また、小林氏から受け継いだ膨大なカクテルブックの古書を通じて、クラシック・カクテルにも造詣が深い。

【主な賞歴】
・2014年＆2015年 Bombay sapphire world most imaginative bartender cocktail competition 日本大会ファイナリスト、NBA（日本バーテンダー協会）代表
・2014年シーバス・マスターズ・カクテルコンペ日本大会ファイナリスト
・NBA全国バーテンダー技能競技大会関西地区大会総合優勝3回（2013年、2015～2019年 NBA全国バーテンダー技能競技大会出場。2018年＝創作カクテル部門3位、総合第3位。2019年＝ベストテクニカル賞、フルーツ部門3位、創作カクテル部門1位、総合第3位）
・2017年 All world open cup 2017 international classical cocktail competition in Hong Kong（国際大会）に、NBA代表として出場しグランプリ受賞
・2018年神戸フレンチハイボール杯 CAMUS カクテルコンペティション優勝

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Last updated 2020/10/07　10:13:55 AM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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