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2004.10.16

秋もだいぶ深まった。今日の朝なんて外は十数℃ぐらいしか無いみたいだ。紅葉とまでは行かないが、広葉樹の葉っぱの緑が薄くなりしおれてきたのが良くわかる。この季節になると表で芋煮なんていいかもしれない。芋煮は山形の芋煮会が有名だ。サトイモをベースにこんにゃく牛蒡それと牛肉が入り醤油味ベースの汁で煮る。我が家の芋煮はサトイモ、こんにゃく、牛蒡、にんじん、大根、豚肉、豆腐、油揚げそれを味噌味の汁で煮る。なんかトン汁みたいだな？

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