生のものを使ったほうが風味がいいんですよ。
私はよもぎ好きなので（笑）
ほとんどの山菜は鮮度が命なので、すぐに下処理をしておいた方がいいんですよ。
結構手間なんですが、おいしさには負けてしまう食いしん坊です^^;
(May 14, 2008 07:47:23 PM)
私はよもぎ好きなので（笑）
ほとんどの山菜は鮮度が命なので、すぐに下処理をしておいた方がいいんですよ。
結構手間なんですが、おいしさには負けてしまう食いしん坊です^^;
(May 14, 2008 07:47:23 PM)
May 13, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： おやつづくり
先日 GWに行ったキャンプ
の
帰り道
たくさんの山菜が
お安く売っていたので
大量にゲットしました
その時のの戦利品の一つ
よもぎです
鮮度がすぐに落ちてしまうので
茹でてFPでペースト状にしたものを
小分けにして冷凍しておきました
で、それを使って
今朝作ったのがこちら
よもぎもちです
朝ごはん用にと
ぱぱっと作っちゃったので
不恰好ですね
変な画像でお許しを～（笑）
朝炊けるように
もち米をセットしておいて
起きたら
もち米を解凍したよもぎと一緒に
ひたすらつぶす
お餅らしくなってきたら
形をまとめて
中にあんこを入れ
仕上げにきなこをまぶすだけです
よもぎのさわやかな味がして
おいしかったです～
乾燥よもぎではない
生ならではの
風味のよさでした
子どもたちもだんなも
おいしいとは言ってくれたけど
うちの子たちはきなこさえあれば
なんでもおいしいと言うからな～（笑）
残りは何にしようかしら
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Re:よもぎもち♪(05/13)
makoro さん
うわぁ～おいしそう♪
生のよもぎってどんなんだろう・・・
想像つかないから味見してみたい！！（笑）
知らなかった。よもぎって鮮度がすぐ落ちちゃうんだぁ。
ペースト状にして冷凍しとくといいんですね。
ふむふむ勉強になりました～ (May 13, 2008 10:19:17 PM)
生のよもぎってどんなんだろう・・・
想像つかないから味見してみたい！！（笑）
知らなかった。よもぎって鮮度がすぐ落ちちゃうんだぁ。
ペースト状にして冷凍しとくといいんですね。
ふむふむ勉強になりました～ (May 13, 2008 10:19:17 PM)
Re:よもぎもち♪(05/13)
hana101121
さん
美味しそうなよもぎもち♪
朝ごはんからこんなに美味しいものをいただけるなんて、羨ましいです～。
小さい頃、おばさんのうちで、取りたてのよもぎを使って作ったよもぎもちを思い出しました。
とても新鮮な香りで美味しかったのを覚えています。 (May 14, 2008 01:19:36 AM)
朝ごはんからこんなに美味しいものをいただけるなんて、羨ましいです～。
小さい頃、おばさんのうちで、取りたてのよもぎを使って作ったよもぎもちを思い出しました。
とても新鮮な香りで美味しかったのを覚えています。 (May 14, 2008 01:19:36 AM)
Re:よもぎもち♪(05/13)
まめちゅん
さん
朝からこれを作ったなんて！！スゴイ！！
とにかく家中で私が１番朝が苦手なので、こんなことが出来るお母さんって尊敬です！
うちに来てくれないかなぁ～(笑)
(May 14, 2008 12:25:18 PM)
とにかく家中で私が１番朝が苦手なので、こんなことが出来るお母さんって尊敬です！
うちに来てくれないかなぁ～(笑)
(May 14, 2008 12:25:18 PM)
Re[1]:makoroさんへ
はあす
さん
Re[1]hanaさんへ
はあす
さん
いえいえ、よもぎもちとタイトルをつけれるほどちゃんとしたよもぎもちじゃないんですけどね^^;
hanaさんのおばさんのよもぎもちとはきっと似てもにつかぬものでしょう（笑）
でもどんなに手抜きでも、新鮮な旬なものを使うだけでおいしくなるから、ありがたいです～♪ (May 14, 2008 07:49:17 PM)
hanaさんのおばさんのよもぎもちとはきっと似てもにつかぬものでしょう（笑）
でもどんなに手抜きでも、新鮮な旬なものを使うだけでおいしくなるから、ありがたいです～♪ (May 14, 2008 07:49:17 PM)
Re[1]:まめちゅんさんへ
はあす
さん
朝は私も得意ではなく、滅茶苦茶朝が早い長男に時々起こされる始末です^^;
これはすぐできる朝ごはんですよ～
猛スピードでつぶすだけなんで（笑）
最近お腹が減るとうるさい息子君。
給食がパンの日に、朝食までパンだと夕飯までもたないらしいので、給食とパン⇔ご飯が逆になるようにしてます。
ほんと、中学生くらいになるのがこわい^^; (May 14, 2008 07:51:56 PM)
これはすぐできる朝ごはんですよ～
猛スピードでつぶすだけなんで（笑）
最近お腹が減るとうるさい息子君。
給食がパンの日に、朝食までパンだと夕飯までもたないらしいので、給食とパン⇔ご飯が逆になるようにしてます。
ほんと、中学生くらいになるのがこわい^^; (May 14, 2008 07:51:56 PM)
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