チョコレートケーキ
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＜材料＞
(A)
チョコレート 120ｇ
無塩バター 120ｇ
(B)
卵白 3個
砂糖 50ｇ
(C)
全卵 1個
卵黄 3個
砂糖 50ｇ
(D)
薄力粉 20ｇ
アーモンド粉 90ｇ
ベーキングパウダー 大1/2
＜作り方＞
（D)の粉は合わせてふるっておく
（A)は４５度の湯煎で溶かしておく
（B）（C)は別々のボールで砂糖をすこしずつ入れて泡立てておく
（Ｂ)のボールのなかに（A)のチョコレートを入れて混ぜ、さらに(C)の卵白を1/3ずつ入れてあわせ、ふるった粉を入れて混ぜあわせる
クッキングシートをしいた型に流し入れて、170度のオーブンで30～35分焼く、竹串を刺してみて確かめる
上の材料でこのように小さめの丸形１個とバウンド型１個が焼けます
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☆中に空焼きした胡桃や、オレンジピール、お好みの洋酒（リキュール）などを入れてもいいですよ！
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