レアチーズケーキ
レアチーズケーキ
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材料（底の抜ける１６ｃｍ丸型）
クリームチーズ ２００ｇ
砂糖 ５０ｇ
レモン汁 大さじ２
卵 １個
生クリーム １００ｍｌ
粉ゼラチン 小さじ１
水 大さじ２
ビスケット ７０ｇ
バター ４０ｇ
作り方
ボールにクリームチーズを入れ室温で柔らかくしておく
ビスケットを厚手のビニール袋に入れめん棒で細かく砕き溶かしたバターを加えてまぜる。型に入れスプーンで堅く押しつけ、冷蔵庫で冷やしておく
ゼラチンを分量の水で溶かし電子レンジにかけて溶かしておく
（１）のクリームチーズを泡立て器でよくまぜ砂糖を加えてさらによく混ぜるレモン汁・卵・溶かしたゼラチン・生クリームを入れそのつどよく混ぜ冷やしておいた型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める
??取り出すときは、底に缶などをあてて温めたタオルで周りを少し温めゆっくり型を押し下げながら出すとうまくいきます
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