ボンヌママン
＊ ボンヌママン ＊
ヨーロッパではお祖母さんからお母さんへ、お母さんから娘へと代々伝えられるのがジャム作り。
この手作りならではの美味しさが、ボンヌママンのジャムには残されています。
フランスにおいて果物の宝庫とされるロット地方などで収穫された新鮮で良質なフルーツに、砂糖のみを加えてボンヌママンジャムは作られています。
赤いギンガムチェックのフタがすっかりおなじみですが、これは昔、手作りのジャムにはテーブルクロスの切れ端をかぶせていたところから来ているとのこと。
着色料、保存料などは一切使用せず、果物の個性が生きています。
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