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くれーぷん
最近セカンドプー太郎？になったので、 またまた日記を更新しはじめます～。
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2006.03.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
私、ねばねばした食べ物がダメです。
納豆、おくら、めかぶ、山芋、なめこ etc.…
あと山菜とかもあまり食べれない。
灰汁の強いものに負ける体質？で口の中にブツブツができるのですよ…トホホ。
でも、旦那さまはネバネバは平気。
お料理に山芋を使うこともあります。
例えばとろろ。
そのままでは私は食べられないので、麦トロ飯やマグロの山かけはダメ。
でも加熱すればネバネバしないので食べれる。
うーんと、お好み焼き。
先日山芋を購入した、が、調理しきれず残ってしまった。
さて、どうしたものか…。3日ほど冷蔵庫で座っていましたが
あまりに顔色が悪くなってきたので、仕方なく？！使いました。
こんなレシピ☆
とっても簡単で旦那さまはしろご飯ガツガツいってました！
しかもネバネバ嫌いの私でもたべられたのでちょっとお気に入り。
勝手にレシピ名をつけちゃいましたが、こんな感じです。
二度作って、混ぜる？お野菜をかえましたがどちらも美味しかったです。
私ってば単純…と悲しくもなりますが、今回美味しく食べれたし
もしかしたら苦手なネバネバものも、少しずつ克服できるかもと
淡い期待をしてみたりします(^^ゞ
【サバと山芋の甘辛煮】
所要時間 15分
材料
・サバ 1切れ
・長芋
・パプリカ（彩りなのでにんじんでもいけました）
・ピーマン（彩りなので、我が家では冷蔵庫にあったししとうを使いました）
調味料
お酒、しょうゆ 各50cc
砂糖、みりん 各25cc（二度目は砂糖だけを使いました）
１．サバは小さめの一口程度の大きさに切り、しょうゆとお酒で下味をつけておく
２．その間に野菜を切る。
長いもは短冊切り、パプリカは縦に細く切る、しし唐は頭を取りました
３．フライパンに少し多めの油を入れ、
長いもを炒め揚げにしてお皿に取り出す。
４.油を少し足して、サバに片栗粉をまぶして炒め揚げお皿に取り出す。
残った油をキッチンペーパーで吸い取り、油を引きなおす。
５．残りのお野菜を炒め、サバ、長いもをフライパンに戻し軽く炒める。
６．調味料を混ぜたものをフライパンに注ぎ、煮詰める。
といったものです。
残りを翌日のお弁当にも入れたのですが、冷めても美味しく食べれるとのこと。
そりゃ～良かった！！
ご飯に悩んだそこの貴女！！一度お試しくださいませ。
…みんな、晩御飯のおかずに悩んだり、お弁当に前日の残り物を入れたり
してるのかなぁ…うちだけかなぁ…。
納豆、おくら、めかぶ、山芋、なめこ etc.…
あと山菜とかもあまり食べれない。
灰汁の強いものに負ける体質？で口の中にブツブツができるのですよ…トホホ。
でも、旦那さまはネバネバは平気。
お料理に山芋を使うこともあります。
例えばとろろ。
そのままでは私は食べられないので、麦トロ飯やマグロの山かけはダメ。
でも加熱すればネバネバしないので食べれる。
うーんと、お好み焼き。
先日山芋を購入した、が、調理しきれず残ってしまった。
さて、どうしたものか…。3日ほど冷蔵庫で座っていましたが
あまりに顔色が悪くなってきたので、仕方なく？！使いました。
こんなレシピ☆
とっても簡単で旦那さまはしろご飯ガツガツいってました！
しかもネバネバ嫌いの私でもたべられたのでちょっとお気に入り。
勝手にレシピ名をつけちゃいましたが、こんな感じです。
二度作って、混ぜる？お野菜をかえましたがどちらも美味しかったです。
私ってば単純…と悲しくもなりますが、今回美味しく食べれたし
もしかしたら苦手なネバネバものも、少しずつ克服できるかもと
淡い期待をしてみたりします(^^ゞ
【サバと山芋の甘辛煮】
所要時間 15分
材料
・サバ 1切れ
・長芋
・パプリカ（彩りなのでにんじんでもいけました）
・ピーマン（彩りなので、我が家では冷蔵庫にあったししとうを使いました）
調味料
お酒、しょうゆ 各50cc
砂糖、みりん 各25cc（二度目は砂糖だけを使いました）
１．サバは小さめの一口程度の大きさに切り、しょうゆとお酒で下味をつけておく
２．その間に野菜を切る。
長いもは短冊切り、パプリカは縦に細く切る、しし唐は頭を取りました
３．フライパンに少し多めの油を入れ、
長いもを炒め揚げにしてお皿に取り出す。
４.油を少し足して、サバに片栗粉をまぶして炒め揚げお皿に取り出す。
残った油をキッチンペーパーで吸い取り、油を引きなおす。
５．残りのお野菜を炒め、サバ、長いもをフライパンに戻し軽く炒める。
６．調味料を混ぜたものをフライパンに注ぎ、煮詰める。
といったものです。
残りを翌日のお弁当にも入れたのですが、冷めても美味しく食べれるとのこと。
そりゃ～良かった！！
ご飯に悩んだそこの貴女！！一度お試しくださいませ。
…みんな、晩御飯のおかずに悩んだり、お弁当に前日の残り物を入れたり
してるのかなぁ…うちだけかなぁ…。
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Re:ネバネバ克服の日も近し？！(03/20)
みゃあ1972
さん
山芋、苦手だなんて～。おいしいのに～。粘々って、ご飯が進みますよ～（進んでしまいすぎるときもありますが。。。。）
でも、このレシピのお料理もおいしそうですね。
山芋はほとんど、粘々状態で食べる事がおおいので、こんなお料理もぜひ試してみたいです。
(2006.03.21 10:01:38)
でも、このレシピのお料理もおいしそうですね。
山芋はほとんど、粘々状態で食べる事がおおいので、こんなお料理もぜひ試してみたいです。
(2006.03.21 10:01:38)
なるほど
ミキ2375
さん
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