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こっち6156
本当のHappyって何だろう？ どんな自分になることで、周りの人をHappyにできるんだろう？ 一人でも多くの人のHappyを手助け出来るブログにしたいと思います。
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August 7, 2010
カテゴリ： マクロビオティック風レシピ
冬の寒い時期に夕食後の一杯。
これがたまらなく好きで、家の冷蔵庫にそれを発見すると、夕食が楽しみで仕方ありませんでした。
今は夏ですが、夏ならではのおいしい飲み方を発見し、現在とてもハマっています。
それが『玄米甘酒』。
現在では冬に暖めて飲むのが一般的ですが、
かつては夏に、冷やしたものまたは熱したものを暑気払いのために飲む習慣があったので、俳句では現在でも『甘酒』は夏の季語となっています。
この、冷やして飲む甘酒が夏、この上なくおいしく感じます。
甘酒作りが思った以上に、特に夏は、簡単に出来ることを教えて頂いて以来、
大量に作っています！
＜玄米甘酒の作り方＞
乾燥玄米こうじ 500g
残った玄米ご飯 450g
１、乾燥玄米こうじを約40度に温めたお湯（200cc）の中にいれて30分～1時間置きます。
２、残った玄米ご飯をやわらかめのおかゆに炊きます。（水とご飯を圧力鍋に入れ、圧がかかったら5分。5分経ったら火からおろし、圧が抜けるまで自然に放置して完成！圧力鍋だと簡単に、すぐ出来ます）
３、お湯で戻した玄米こうじとおかゆをボールに入れて素早く混ぜる。
４、夏⇒日の当たる場所に放置(6時間～8時間）
夏以外⇒炊飯ジャーに入れ、保温スイッチを入れてフタを開けたまま6時間～8時間放置。時折温度を確認して、60度以上にならないように気を付けます。
５、放置した後、玄米甘酒を鍋に入れ、沸騰寸前まで火を入れると甘みがかなり増すそうですが、私はやっていません。
これを冷蔵庫で冷やし、冷やした玄米甘酒とバナナ1本をミキサーにかけてジュースにするとものすごくおいしいです！！夏に最適なデザートになります！！
しかも、甘酒に火を入れず、そのまま頂くことで、
腸の大掃除にも役立つことが判明し、
ちょっと食べすぎてお腹が張っている時にこれを朝飲むようにしました。
私には、かなり効果がありました！
もしお時間あれば、手作り甘酒で、ぜひ試して頂ければと思います。
この「手作り甘酒」にハマってからは、
よく''Natural House''や、''こだわりや''さんなどに売っている玄米甘酒420円を大量買いすることもなくなり、
私の出費を抑えられるようになりました。
「手作り甘酒」のお陰で、
出ていくお金の量が減り、
変わりに、出ていく腸内のごみの量が増える！！
私にとって「玄米甘酒」は、
いいことづくめのようです。
これがたまらなく好きで、家の冷蔵庫にそれを発見すると、夕食が楽しみで仕方ありませんでした。
今は夏ですが、夏ならではのおいしい飲み方を発見し、現在とてもハマっています。
それが『玄米甘酒』。
現在では冬に暖めて飲むのが一般的ですが、
かつては夏に、冷やしたものまたは熱したものを暑気払いのために飲む習慣があったので、俳句では現在でも『甘酒』は夏の季語となっています。
この、冷やして飲む甘酒が夏、この上なくおいしく感じます。
甘酒作りが思った以上に、特に夏は、簡単に出来ることを教えて頂いて以来、
大量に作っています！
＜玄米甘酒の作り方＞
乾燥玄米こうじ 500g
残った玄米ご飯 450g
１、乾燥玄米こうじを約40度に温めたお湯（200cc）の中にいれて30分～1時間置きます。
２、残った玄米ご飯をやわらかめのおかゆに炊きます。（水とご飯を圧力鍋に入れ、圧がかかったら5分。5分経ったら火からおろし、圧が抜けるまで自然に放置して完成！圧力鍋だと簡単に、すぐ出来ます）
３、お湯で戻した玄米こうじとおかゆをボールに入れて素早く混ぜる。
４、夏⇒日の当たる場所に放置(6時間～8時間）
夏以外⇒炊飯ジャーに入れ、保温スイッチを入れてフタを開けたまま6時間～8時間放置。時折温度を確認して、60度以上にならないように気を付けます。
５、放置した後、玄米甘酒を鍋に入れ、沸騰寸前まで火を入れると甘みがかなり増すそうですが、私はやっていません。
これを冷蔵庫で冷やし、冷やした玄米甘酒とバナナ1本をミキサーにかけてジュースにするとものすごくおいしいです！！夏に最適なデザートになります！！
しかも、甘酒に火を入れず、そのまま頂くことで、
腸の大掃除にも役立つことが判明し、
ちょっと食べすぎてお腹が張っている時にこれを朝飲むようにしました。
私には、かなり効果がありました！
もしお時間あれば、手作り甘酒で、ぜひ試して頂ければと思います。
この「手作り甘酒」にハマってからは、
よく''Natural House''や、''こだわりや''さんなどに売っている玄米甘酒420円を大量買いすることもなくなり、
私の出費を抑えられるようになりました。
「手作り甘酒」のお陰で、
出ていくお金の量が減り、
変わりに、出ていく腸内のごみの量が増える！！
私にとって「玄米甘酒」は、
いいことづくめのようです。
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なるほど！
かちべこ
さん
こっちは乾燥麹を使っていたのね！
私は半生タイプのものだったよ。それにしてもクリーミーで美味しそう！
まったくの別件、昨日こっちと私をつなぐ人（こっちとは８末イベントで初顔合わせになるよ）と出会っちゃた（＾＾）。繋がるなぁ～なんて嬉しく思っちゃった♪ (August 7, 2010 11:44:01 PM)
私は半生タイプのものだったよ。それにしてもクリーミーで美味しそう！
まったくの別件、昨日こっちと私をつなぐ人（こっちとは８末イベントで初顔合わせになるよ）と出会っちゃた（＾＾）。繋がるなぁ～なんて嬉しく思っちゃった♪ (August 7, 2010 11:44:01 PM)
Re:そうなんだ?
こっち6156
さん
＞かちべこ☆
半生タイプかぁ♪
それでも作ってみたいな♪♪
フードプロセッサーにバナナと混ぜてかけてクリーミーにして、ちょっとお味噌なんかも入れちゃったりするとすごいおいしいんだよね(^^)
っていうか、かちべこと私をつなぐ人と昨日会っちゃったと聞いて、すーーーっごくビックリしたんだけど(>_<)
ホント、人とのつながり、ステキだね♪
29日楽しみ～！！ (August 8, 2010 09:54:44 AM)
半生タイプかぁ♪
それでも作ってみたいな♪♪
フードプロセッサーにバナナと混ぜてかけてクリーミーにして、ちょっとお味噌なんかも入れちゃったりするとすごいおいしいんだよね(^^)
っていうか、かちべこと私をつなぐ人と昨日会っちゃったと聞いて、すーーーっごくビックリしたんだけど(>_<)
ホント、人とのつながり、ステキだね♪
29日楽しみ～！！ (August 8, 2010 09:54:44 AM)
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zork さん
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