PR
うさぎ＠Ｖａ
6歳と3歳の女児２人の母やってます。 音楽、お酒、ファッション、温泉、本…なんでもあり～の脈絡なく愛するものを紹介します♪
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
2012年09月26日
カテゴリ： カテゴリ未分類
突然思いつき、ガッツリ料理。
しっかり昆布とカツオ粉でダシをとった。
ダシは３等分。
一つは味噌汁用。
一つは茶わん蒸し用。
一つは茄子の煮浸し用。
まずは、茄子。
ダシに酒と醤油を加えて、茄子をジックリ煮る。
水分なくなったら、お椀にとって、粗熱とってから冷蔵庫へ。
そして……食卓に乗せるのを忘れた。。orz
次は、味噌汁。
長ネギと舞茸を入れて煮込み、火が通ったら味噌を溶く。
これが美味なのだ♪
次は、茶わん蒸し。
レンチンしたしめじと椎茸をお椀に入れ、溶き卵とダシを混ぜて、きちんと越しながらお椀に入れて…
水をはった大きめな深皿の中にお椀を乗せて、レンチン。
あまり見た目は綺麗じゃないけど、まずまずな出来☆
最後は、お肉。
和食なのに……ポークチャップ（笑）
急に食べたくなってしまった。。
和で統一すべきだったかなぁ～。
ちなみに、ダシとったあとの昆布は、きちんとお腹におさめました♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
★しろくま★の大学生…
★しろくま★さん
＊ 兎 印 良 品… ＊兎印良品＊うさぎさん
マッキーの部屋 マッキー4603さん
ヴィオラ弾きじゅん… ヴィオリストじゅんじゅんさん
** cafe de tic×ti… **アイアイ**さん
＊ 兎 印 良 品… ＊兎印良品＊うさぎさん
マッキーの部屋 マッキー4603さん
ヴィオラ弾きじゅん… ヴィオリストじゅんじゅんさん
** cafe de tic×ti… **アイアイ**さん
© Rakuten Group, Inc.
