うさぎの徒然日記

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2013年10月12日

旦那様が、お友達招いてホームパーティーを開催。

前日までに、お掃除頑張りました。
前日には、つまみのしこみをし、
当日は、頑張ってつまみの作成。

・人参サラダ
⇒千切り人参１本、レモン汁大１半、オリーブオイル大１、塩コショウ少々（気持ち多め）

・ジャガ芋サラダ
⇒千切りジャガ芋２個、酢大１半、ゴマ油大１、塩コショウ少々（気持ち多め）

・茄子の煮浸し
⇒片栗粉（小麦粉がよかったかも）まぶして揚げたぶつ切り茄子１本、たっぷり酒、めんつゆ少々、煮てから一晩漬け置き

・栗の渋皮煮
⇒白ワイン、たっぷり三温糖、たっぷりハチミツ

・蒸し鶏の香味ソースかけ
⇒強めに塩を振って1時間置いたのち30分蒸した鶏モモ肉１枚、ソースは、長ネギ半分、生姜、にんにく、ゴマ油、醤油、蒸し鶏のダシ汁を混ぜたもの

・ソーセージ
⇒焼いただけ

・枝豆
⇒冷凍枝豆を解凍し、塩振っただけ

本当は、油揚げにチーズを降って焼いたりしようかとも思ったけど、ちょっと大変だったからやめちゃった。
炭水化物も必要かと、パエリアかうどんか…と、準備もしていたのだけど、時間かかりそうだったので断念。

とりあえず…若者はよぉ食べる！と、年上女房として、一つ教訓を得たのでした。

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