納豆を使って♪引っ張りうどん(^^;)☆
引っ張りうどん
納豆大好きの私が、以前あさひ納豆の懸賞で当てた「納豆料理」の本からのオススメレシピです。
東北の郷土料理だったと思うのですが「引っ張りうどん」
と言う料理です。とても簡単！ヘルシー！おいしいです。
材料は、挽き割り納豆、乾麺のうどん（ゆで時間３～４分の物）たまご、ネギ、みょうが、しそ、三つ葉などお好みの薬味。つゆ。
カセットコンロで鍋にお湯をたっぷり沸かして、沸騰したら麺を入れます。
器に、良くかき混ぜた納豆と生卵をよく混ぜ、そこにお好みの薬味を入れてつゆをお好みの濃さで入れておきます。
（うどんを入れるうちに薄まりますので、足せるように多めに用意しましょう）
歯ごたえの残るうちに麺を器にとって（ゆであがりの時間よりも早めに箸を入れた者勝ち。）、熱々を納豆にからめて召し上がれ。釜揚げの要領。
このとき麺をひっぱりあうところから「ひっぱり」というらしい。小さなお子さんのいるご家庭では、くれぐれも気をつけてくださいね♪やけど注意！！
夏は冷やしうどんで同様に食べても美味しくいただけます。
挽き割りの無きときでも、納豆を包丁でたたけばいいし、面倒なときはそのまま食べています。ただ、つぶつぶが残りやすいので挽き割りの方がいいですね。
家の子どもたちも大好きです♪
納豆大好きの私が、以前あさひ納豆の懸賞で当てた「納豆料理」の本からのオススメレシピです。
東北の郷土料理だったと思うのですが「引っ張りうどん」
と言う料理です。とても簡単！ヘルシー！おいしいです。
材料は、挽き割り納豆、乾麺のうどん（ゆで時間３～４分の物）たまご、ネギ、みょうが、しそ、三つ葉などお好みの薬味。つゆ。
カセットコンロで鍋にお湯をたっぷり沸かして、沸騰したら麺を入れます。
器に、良くかき混ぜた納豆と生卵をよく混ぜ、そこにお好みの薬味を入れてつゆをお好みの濃さで入れておきます。
（うどんを入れるうちに薄まりますので、足せるように多めに用意しましょう）
歯ごたえの残るうちに麺を器にとって（ゆであがりの時間よりも早めに箸を入れた者勝ち。）、熱々を納豆にからめて召し上がれ。釜揚げの要領。
このとき麺をひっぱりあうところから「ひっぱり」というらしい。小さなお子さんのいるご家庭では、くれぐれも気をつけてくださいね♪やけど注意！！
夏は冷やしうどんで同様に食べても美味しくいただけます。
挽き割りの無きときでも、納豆を包丁でたたけばいいし、面倒なときはそのまま食べています。ただ、つぶつぶが残りやすいので挽き割りの方がいいですね。
家の子どもたちも大好きです♪
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