PR
Calendar
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
女王陛下のロンドン
ようこそ☆いらっしゃいませ☆
Freepage List
2014.07.04
カテゴリ： 海辺の暮らし
先週、佐島の朝市でゲットした豊富な海の幸
ブリを一本買いして4軒で分け、お刺身、カルパッチョ、たたき、照り焼きで
何日にもわたって堪能〜＊
小アジが手に入ったのでそれは南蛮漬けに
サバは〆鯖と、塩焼きとアラ汁に
今週は毎晩お酒がすすんでしまいました
そして〜一袋にドッサリ入った鰯。
今回は、初めてアンチョビに挑戦！！
手開きした後、塩に漬け込んで冷蔵庫で２日間。
そのあと一旦水洗い＆水切りしてさらに一日寝かせ
熱湯消毒した瓶にオリーブオイルとローリエとともに漬込みました。
一ヶ月後、ワインとと供に頂くのが楽しみ〜〜〜
ブリを一本買いして4軒で分け、お刺身、カルパッチョ、たたき、照り焼きで
何日にもわたって堪能〜＊
小アジが手に入ったのでそれは南蛮漬けに
サバは〆鯖と、塩焼きとアラ汁に
今週は毎晩お酒がすすんでしまいました
そして〜一袋にドッサリ入った鰯。
今回は、初めてアンチョビに挑戦！！
手開きした後、塩に漬け込んで冷蔵庫で２日間。
そのあと一旦水洗い＆水切りしてさらに一日寝かせ
熱湯消毒した瓶にオリーブオイルとローリエとともに漬込みました。
一ヶ月後、ワインとと供に頂くのが楽しみ〜〜〜
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
