モミママのシンプル母乳外来

2007.12.24

コストコ行ってきました。

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今日は、朝からコストコに行ってきました。
朝と言っても、結局10時過ぎてしまいました。
行きは結構込んでいたのですが、地元の車？が渋滞の道を避けたのでついていったら、意外と早く着きました。
ついた時点で11時でしたが、すでに朝一組？のコストコ帰りの出口渋滞が出来ていました。
駐車場は割りとスムーズに入れたのですが、デリ付近はものすごく込んでいました。
ケーキは沢山あるようでしたが、チキンは長蛇の列。

チキンとケーキはコストコは諦めてすでに用意して会ったので、その他のものを購入しました。

サッと済ませて12時過ぎには帰ることが出来ました。
帰る頃には、駐車場ではない所に止めている車がいたり、次々車が入ってきたりして、どんどん込みそうな勢いでした。

洗えるクイーンサイズのピロウ2個がクーポンで2180円だったので、購入。
帰ってからしじらで枕カバーを作りました。
しじらですが、スリング用で軟らかめの生地なので大丈夫。

それから、吹き抜けのホコリを掃除して、窓を拭きました。

これから、下ごしらえしたチキンを焼きます。
ロールケーキ198円とクリーム198円は購入してあるので、これからブッシュドノエルに変身させて、コストコで買ってきたミックスベリーで飾り付けます。
そして、サラダを作り、玄米ご飯を炊いて今日の夕食です。

昨日焼いたマフィンが好評だったので、次回はミックスベリーを入れて作りたいと思っています。
私の作り方は、卵の代わりにバナナ、牛乳の変わりに豆乳、精製糖の変わりにてんさい糖を使います。
ホットケーキミックスはアルミフリーのベーキングパウダーでは無いので、小麦粉とアルミフリーのベーキングパウダーを使っても可だと思います。

材料：マフィン6個分
ホットケーキミックス100g
熟れたバナナ2本
マーガリン50g
てんさい糖50～100g（50gでもバナナの甘さで甘いですが、100gだと外国風のしっかりした甘さです。お好みで）
豆乳90cc
マーガリンとてんさい糖をすり混ぜてなじんだら、バナナをフォークでつぶしながら投入。
豆乳を入れて混ぜたら、ホットケーキミックスを混ぜます。（何か混ぜるならここで）
型に流して、160～180度で30分（オーブンによって違います。うちのオーブンは良くあるマフィンのレシピで180度と書いてあっても160度が丁度よいのです。）
冷めてから型からはずします。

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