そうですね・・
チーズをたっぷりかけて
残ったシチューでドリアにしてもいけそうですね！

うちの家族はみんなドリアが大好きなので
今度やってみます(*^_^*) (2005.02.13 22:31:01)

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rakurei22 @ Re:ユタカ5199さん、書き込みありがとうございます。ありがとうございます☆ 試合ではなかなか…

kr_ayaka @ Re:アンビリーバボー「ディズニーSP」☆(07/18) アフィリで稼いだ楽天キャッシュはどうし…

ユタカ5199 @ Re:レイティングシステムの試合に参加してきました☆(07/15) お疲れ様でした～＾－＾どんなスポーツで…

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2005.02.13

材料（４人分）：鶏もも肉１枚半（約３００g）、しめじ１パック、じゃがいも小４コ、さやいんげん１００g、スープ５カップ
ブールマニエ＜小麦粉大さじ４、バター大さじ４＞
生クリーム１／２カップ
塩、こしょう、クレイジーソルト（おすすめの調味料☆クレイジーソルト参照 )適量

１．鶏肉は大きめの一口大に切り、塩小さじ１、こしょう少々を振って下味をつける。

２．しめじは石づきをとり、小房に分ける。大きいものは１本ずつ手で裂いておく。

３．じゃがいもは四つ切りにし、水にさらしてアク抜きをする。さやいんげんは筋をとり、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて３cm長さに切る。

４．小麦粉とバター各大さじ４をねりまぜて、ブールマニエを用意しておく。

５．煮込み鍋にスープを煮立てて鶏肉を入れる。再び煮立ったらアクを除いて火を弱め、じゃがいもを加え、クレイジーソルトを少々振り、１０分ほど煮てからしめじを加え、さらに１０分ほど煮る。

６．４のブールマニエを加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら塩、こしょう、クレイジーソルトで味をととのえる。仕上げに生クリームを加えて静かに混ぜ合わせ、すぐに火を止め、さやいんげんを散らして出来上がり！

☆鶏肉の色と味わいを生かしたホワイトシチューです。たっぷりのスープで煮込み、仕上げに生クリームを加えた手軽にできる一品です。濃度は好みに合わせてブールマニエの量を加減して下さいね(^^)

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Last updated 2005.02.13 18:43:10
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■コメント

おいしそうですね

浪速のアキさん

コメント有難うございました。

作り方をよんでいるだけで、食べたくなります。
このシチューもご飯も多めに作って、翌日、ご飯にこのシチューを乗せてオーブントースターに入れたらドリアができますね。

夫さんに「どりや？」なんて聞いたら冷たい視線が返ってきそう（笑）

ではまた。
(2005.02.13 22:23:28)

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Re:浪速のアキさんへ　書き込みありがとうございます☆

rakurei22 さん